就是古時候的人吃的蔬菜。
多古的時候?
就台灣而言,清朝、明朝、宋朝以及更早以前,當然都是古時候。而二次大戰結束後,國民黨統治台灣的初期,百廢待舉,那時全台灣絕大部分的農民,也沒錢買農藥或化學肥料,施肥全部用屎、尿,這段時期,台灣人吃的也幾乎全是有機蔬菜。
民國二、三、四十年代出生的人,小時候吃的都是沃屎、尿的有機蔬菜。
有比較營養?比較好吃嗎?比較營養嗎?
回答:沒有。倒是比較容易生迴蟲。
因此,那年代,晚上到各鄉鎮,在路邊打拳頭賣膏藥,或演地攤戲賣成藥的,所賣的最大宗藥,就是迴蟲藥。
吃有機蔬菜的那個「古時候」。
兒童和成人,有比現代人健康嗎?
許多人到菜市場買菜,最煩惱的就是不知道該如何挑選蔬菜?每一種蔬菜由於生長季節、所需養分都不同,因此在生長條件及挑選方式上也都有所不同,以家家戶戶都常見的高麗菜為例,並不是愈大愈重就一定最好,要挑選新鮮的高麗菜,千萬要注意葉片上不能有裂逢,代表已經太熟,甚至快要開花了,吃起來的口感就會帶點苦味。
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