萵苣種類非常多,從食用部位來看,品種可大致區分為葉萵苣、嫩莖萵苣兩大類;而葉萵苣還可以依外觀分成結球、不結球兩種。
萵苣是一種很常見的葉食蔬菜。在西方社會常是被生食的生菜。在東方國家等其它文化中往往被煮熟後食用。
萵苣葉酸含量豐富,萵苣含營養素裡,葉酸含量相對突出,每 100公克平均含有53.9微克,吃萵苣不失為補充葉酸的有效方法。切開萵苣莖葉滲出的乳白色汁液,因為含萵苣素,帶有些許苦味,氣溫高時生長的萵苣苦味較重,低溫時期品質相對比較甜。
芝麻葉,英文名稱(在美國和澳洲)Arugula,學名:Eruca sativ,英國人稱芝麻葉:Rocket,芝麻葉別名又稱芝麻菜、火箭菜和箭生菜等名稱。
芝麻菜之所以叫芝麻葉,是因為芝麻葉散發的香氣有點像芝麻,但可別以為它是芝麻的葉子喔!芝麻葉是十字花科的植物,不是胡麻科的喔!也有人覺得芝麻葉的味道像胡椒,這種特別的香氣據說連不愛吃菜的肉食主義者都會愛上它呢!
吃過芝麻菜的人們一定會知道,芝麻菜是肺功能不好的良藥,對於長久咳嗽的患者有顯著效果,而且芝麻菜還可以讓尿頻率過高的患者變得尿頻率正常,因此得到了群眾人的青睞,那麼芝麻菜的功效又是怎樣的呢?
提供下列芝麻菜/芝麻葉-芝麻葉營養&芝麻葉功效與大家分享,芝麻葉好處補充葉酸及鈣質喔!
1、每100克芝麻菜中的水分含量佔比92%,蛋白質約有0.3克,脂肪佔有0.1克,碳水化合物約有0.4克,芝麻菜還有興奮的功效,芝麻菜的種子可供醫藥用,芝麻菜具有清熱止血、清肝明目之功效,對治療尿石症、乳糜尿、胃潰瘍、痢疾、腸炎、腹瀉、嘔吐、目赤腫痛、結膜炎、夜盲症、青光眼等,起到極好療效。
2、芝麻葉能治療肝、腎虛、頭眩、病後脫髮、津枯血燥、大便秘結、潤燥滑腸等功能。
3、芝麻菜的種子藥用還有催吐、健胃、利尿、消炎等作用,.芝麻菜的嫩莖葉含有多種維生素、礦物質等營養成分在藥膳中芝麻菜是一種上佳的防病治病蔬菜,經常食用有較強的防癌症攻效,可促進細胞活性,有降肺氣、利肺水等功能;對久咳有特效.
4、芝麻菜可治療尿頻,芝麻菜中藥稱之為"金堂葶藶".
芝麻菜無疑是生活中不可缺少的良菜,通過以上介紹,您一定對芝麻菜了解了.我們平時在家做做芝麻菜沙拉什麼的,既營養又可口;家裡有老人的或者平時經常咳嗽or尿頻的症狀,吃芝麻菜有助改善這些小病!
坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。
相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!
經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。
坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,植物裡擁有許多優質蛋白質、維生素,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。提供下列紫薯紅豆湯食譜與月子媽媽分享,產婦紫薯紅豆湯做月子餐料理含葉酸有催乳的功效哦!
據報導,芝麻營養非常豐富,在食品中名列前茅。不過你很難想到,普通平凡的芝麻醬營養成分相當,在食療保健上,芝麻有很多的營養作用。
l、健腦:芝麻中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸,被人稱為「腦黃金」,對健腦益智、促進兒童智力發育非常有好處。芝麻醬也有很好的健腦功效,芝麻醬含有豐富的不飽和脂肪酸。每100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多,草魚的33倍!