猴頭菇功效有助治療胃脾虛弱、胃炎、胃潰瘍等疾病,降膽固醇,提高免疫能力,有保護肝臟功效;猴頭菇是不錯的蔬菜。猴頭菇不僅味道可口,而且做法簡單,只是不如何清洗和泡發猴頭菇?

Q、乾猴頭菇&猴頭菇處理-猴頭菇如何清洗和浸泡?

A、以下二種猴頭菇的清洗方法,猴頭菇帶顏色的水全洗出來喔!

猴頭菇的清洗方法 一

1、清洗猴頭菇:

猴頭菇菌肉鮮嫩味香,香醇可口,猴頭菇有「山珍猴頭、海味燕窩」、「素中葷」之稱,猴頭菇被列為中國四大名菜之一。                                                                                               

猴頭菇營養&猴頭菇功效

猴頭菇是我國著名的八大山珍之一;在封建社會,只有皇室和權貴之家方能享用猴頭菇。近年來,由於人工栽培獲得成功,猴頭菇才得以普惠於民間,成為一種大眾化美味食用菌。
自古以來,猴頭菇就被推崇為「養胃山珍」,改善胃腸道功能效果顯著。現代醫學研究表明,猴頭菇對胃病反覆發作的元兇→幽門螺旋桿菌(HP)有較好的抑製作用,體現了良好的「治養功效」,對消化不良、胃病和神經衰弱有不錯的食療功效,所以猴頭菇深受人們的喜愛。

Q、猴頭菇如何浸泡料理?

A、下列猴頭菇養生食譜-乾猴頭菇浸泡料理方法,乾猴頭菇做法供大家參考之,猴頭菇味美營養全保留喔!

想要乾猴頭菇下菜好吃一定要注意一下浸泡料理方法,乾猴頭菇不經過特別的處理會產生很大的苦味會嚴重的影響口感,而且猴頭菇其中的營養也會流失很大的部分,傳統的方法是通過浸泡沖洗之後蒸發猴頭菇,不僅味道好營養也全部保留了下來。

乾猴頭菇浸泡料理三步驟-乾猴頭菇做法:

發佈於 養生食譜

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