面對乾海帶/粉條/腐竹,很多人都有這樣的疑問,泡發乾海帶/粉條/腐竹應該用溫水﹑涼水還是熱水呢﹖
提供下列乾貨處理-二種正確泡發海帶/粉條/腐竹的方法與大家參考之,乾貨處理水溫是關鍵~
乾香菇含有多種氨基酸、乙酰胺、膽鹼、腺嘌呤等成分。營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍,把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。
香菇無論蒸、炒、燜、燉,與其他食材搭配,都可以製作出許多美味佳餚。但應注意的是,如果清洗浸泡不當,會破壞香菇營養成分及功效,因此不能過度浸泡和洗滌。
泡香菇Q & A,提供下列泡乾香菇-乾香菇及泡香菇知識:泡香菇水溫是關鍵,讓大家飲食更健康。