生活常識-居家生活篇

小蘇打粉是碳酸氫鈉,質地細小如白色粉末,小蘇打粉可是家裡的萬能小幫手;小蘇打的妙用多,不只具有超強去污功能,同時還是美容聖品,使用小蘇打粉天然又省錢,溫和無副作用;盤點小蘇打的32項神奇妙用,超實用的小蘇打粉除臭、去污功力非凡,而且是溫和的摩擦劑,絕對是你的清潔良伴!必須掌握的蘇打粉的竅門!歡迎一起來試試看喔!

小蘇打的32項神奇妙用:

1、小蘇打修復損髮

在洗髮乳裡加少量小蘇打,可以清除殘留的髮膠和定型膏。游泳池裡的氯會傷害頭髮,在洗髮液中加一點小蘇打洗頭,可修復受損頭髮。

2、自製小蘇打除味劑

生活常識-居家生活篇

當「小蘇打」遇見「醋」與「肥皂」這兩個平淡無奇的東西,會擦出什麼樣的火花呢?當小蘇打遇見醋與肥皂小蘇打會產生何妙用:?

在不知道當小蘇打以前,廚房爐子、壁面、抽油煙機、水槽、乃至浴室浴缸、洗手槽、馬桶...等居家清潔、消毒全部交給化學清潔劑,發現「醋」加「小蘇打」後,小蘇打粉加白醋的功效簡直是無往不利;居家清潔不再「以身試毒」苦事一樁。

居家清潔我有招就來分享小蘇打的妙用,見證當「小蘇打」遇見「醋」的神奇功效囉!為自己打造一個無毒居家!小蘇打的好朋友─醋與肥皂,可以增強洗淨力。

當小蘇打遇見醋與肥皂會產生何妙用:

一、小蘇打的好朋友─醋

使用鹼性的小蘇打時,酸性的醋是不可缺少的。

健康常識

小蘇打粉,化學名稱為重碳酸鈉,呈弱鹼性,也被稱為「萬用寶」,在美國,小蘇打粉是烤麵包或做餅乾時,很常用的材料,是家家戶戶的廚房必備物品。

小蘇打粉除了用做糕餅烘焙的發粉(英文俗稱為baking soda);而小蘇打粉利害的地方在於它是多用途的,大家對小蘇打粉的認知可能就停在清潔用途吧?

其實小蘇打粉還有很多不為人知的妙用;小蘇打不僅可以除臭、除濕,小蘇打粉能自然分解、無毒性、不會污染環境,且不刺激皮膚,對人體也完全無害,幾乎是種萬能的物品,有「魔法粉末」之稱的小蘇打,少少的份量就有大大的效果! 發現生活中的小蘇打粉的妙用,有異曲同工的妙趣,而且也是非常安全的。

提起小蘇打,大家都會想到小蘇打可以用來發麵包和做汽水。其實,小蘇打的作用遠不止這兩個,小蘇打可是居家小幫手,幾塊錢一包,既可以藥用,又能清潔,還能護理身體,真的特別實用又好用。

小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱,外觀是白色細小晶體,碳酸氫鈉溶于水呈弱鹼性而具有較強的清潔作用,也因為小蘇打受熱後可分解為二氧化碳和水而用作膨脹劑,小蘇打的作用與用途可多呢?一起來瞭解小蘇打粉的用途&健康常識吧。

24項小蘇打粉的妙用:

1、小蘇打去除頭屑

健康飲食

小蘇打粉英文名稱bakingsoda,簡稱B.S,又稱『小蘇打』、『梳打粉』(香港)或『重曹』,化學名為『碳酸氫鈉』或是重碳酸鈉(化學式:NaHCO3),呈弱鹼性,蘇打粉除了用做糕餅烘培的發粉,也是西點膨鬆劑的一種,也稱為「萬用寶」。

小蘇打粉是一種易溶於水的白色鹼性粉末,50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸經中和作用後生成的酸式鹽,溶於水時呈現弱鹼性。

提到天然清潔,小蘇打粉、白醋、傳統的肥皂等都是很安全好用,而且價格平實的素材。由於以往我們的生活上很少使用到小蘇打粉,所以「小蘇打粉是什麼?」、「該如何使用小蘇打粉?」、「到哪裡買小蘇打粉?」等等,成了日常生活中常碰到的問題。由於大部分的人對於小蘇打粉在除臭這方面的用法較不熟悉,就來談談小蘇打-小蘇打用途&小蘇打粉的妙用;小蘇打粉的除臭用法;小蘇打除臭除濕功效明顯!

小蘇打粉的種類

小蘇打粉的學名為「碳酸氫鈉」,屬於PH8.3的弱鹼性,由於其溫和不傷肌膚,而且清潔後的汙水,若排放到河川也不會造成環境汙染的問題,很適合全家大小一起使用。

然而提到小蘇打粉,首先,介紹一下小蘇打要到哪裡買?其實市面上販售的小蘇打主要分成「食用」、「藥用」以及「工業用」三種,分別可以在超市、藥局和化工行購得。我親自使用後發現,三者不論是功效或者清潔力方面,其實不分上下。至於價格方面,進口品會比國產的略高,食用級和化工行所販售的工業用小蘇打粉,若同樣是小包裝的話,單價其實相差不多。

建議大家,若是家中有幼童,或者使用量不大的話,選購超級市場或者賣場販售的食用級小蘇打粉即可。一來方便購買,二來若清潔時不小心因殘留而造成少量誤食的話,也不用擔心會危害身體。由於市售的小蘇打多為袋裝設計,使用上較不方便,所將開封後的小蘇打粉裝在空胡椒罐裡,如此一來,就可以很方便且平均的撒在汙垢上,是很理想的用法。

小蘇打粉買回來後,很多人都會納悶,該如何使用?其實小蘇打的用途非常廣泛,舉凡料理、烘焙、清潔、除臭、研磨等等,通通都可以。在市面上,可以找到許多介紹小蘇打使用妙招的書籍,而且書中常會把小蘇打形容得真的是神奇又萬能。

個人研究及試用這些書中的點子後發現,小蘇打粉雖然好用但絶非萬能,陳年油垢或者重汙等情況,若用小蘇打粉處理,效果差強人意。以個人的使用經驗來說,將小蘇打粉用於平日的清潔及空間除臭,效果最明顯。

小蘇打用途&小蘇打粉的妙用:小蘇打粉的除臭用法

Q:什麼是蘇打粉(Baking Soda)?

A:蘇打粉的作用是當鹼性的小蘇打粉遇到酸性成份材料,會產生二氧化碳氣泡,就能使麵糰達到發酵作用。

蘇打粉的作用:

居家清潔面面觀,衣服發黃,洗衣服除了一般的洗衣皂、洗衣粉、柔軟精、漂白水,現在你還需要認識小蘇打粉!《小蘇打魔法書》介紹了三個居家清潔超實用撇步,在洗衣服時加入天然無毒的小蘇打粉,就能簡單防止衣服變黃,輕鬆去除衣物上的點點髒污!衣服不再泛黃 一杯小蘇打粉就能做到~

超實用三招家事清潔撇步:

一、洗衣前:衣物局部去污


衣服常不小心沾到湯汁醬汁嗎?對付腦人的小污漬,就交給小蘇打吧!

1、在污垢處塗上小蘇打糊,靜置。

2、用牙刷輕刷。

3、用手搓洗。

4、最後放入洗衣機內清洗。

小蘇打糊製作方式:

將小蘇打和水按2:1的比例,調和均勻即可。建議放入密封罐中以防變乾。

二、洗衣機洗衣:預防衣服發黃

要避免心愛的衣服發黃很簡單,只要平常在洗衣時加入小蘇打粉即可。

1、洗衣機注入清水。

2、添加洗衣劑。

3、加入一杯小蘇打粉,放入衣物開始清洗。

三、手洗襪子:底部污漬

漬怎麼搓也搓不乾淨嗎?快試試小蘇打糊去襪子底部

1、襪底抹上小蘇打糊,靜置一會兒。

2、把襪子套入雙手,互相搓洗或在洗衣板上搓揉。

3、用清水沖洗乾淨。

小蘇打(碳酸氫鈉)是一種弱鹼性的天然礦物質,無毒無汙染,不具刺激性,廣受環保人士推崇。能作居家清潔、除臭、除濕,不只安全,也十分容易取得,用於居家清潔時,選擇「工業用」小蘇打即可,一般可以在化工材料店和大賣場中買到。

備受環保人士推崇的天然小蘇打粉,除了能作一般的居家清潔除臭,其實還有許多不為人知、卻十分受用的妙用。今天為大家介紹日常生活小撇步;居家清潔&小蘇打粉-三類小蘇打粉居家清潔妙方與大家分享,包含去除蔬果農藥、消除書本霉味、以及淨化空氣。簡單步驟一起跟著做,用便宜無毒的小蘇打粉,幫我們解決生活中的各種小煩惱吧!鮮為人知的小蘇打妙用-小蘇打跟霉味說掰掰~

三類小蘇打粉居家清潔妙方:

冰箱、微波爐和電熱水瓶都會碰觸到我們直接入口的食物,這些電器用品得隨時保持清潔。但調味料總會不小心溢出、水滴變成水垢…每過一段時間,總不可避免的變得越來越髒,所以一定要定期清洗。

提供下列居家廚房清潔&環保清潔劑-冰箱.微波爐.電熱水瓶清潔方法與大家分享,小蘇打粉等廚房環保清潔劑,經濟又實惠喔!

居家廚房清潔&環保清潔劑-冰箱.微波爐.電熱水瓶清潔方法:

冰箱清潔

使用工具:毛巾、小蘇打粉、海綿、棉花棒、廚房用清潔劑

 

常聽說小蘇打粉很好用,到底它是什麼東西呢?功用到底又有那些呢?

小蘇打粉-天然洗潔劑小蘇打粉功用:小蘇打粉功用多,經濟又環保!

小蘇打粉簡介:

小蘇打粉又稱『小蘇打』、『梳打粉』或『重曹』,化學名為『碳酸氫鈉』或是重碳酸鈉,呈弱鹼性,英文名 Baking Soda,簡稱B.S,除了用做糕餅的發粉,也是西點膨大劑的一種,也稱為「萬用寶」。

小蘇打是一種易溶於水的白色鹼性粉末,在與水結合後開始起作用釋出二氧化碳Co2,在酸性液體中(如果汁)反應更快,而隨著環境溫度升高,釋出氣體的作用愈快,也是胃灼熱(燒心)時應急的制酸劑。

小蘇打粉價格低廉,所以看不到廠商打廣告介紹小蘇打粉的功用;小蘇打粉能自然分解、無毒性、不會污染環境,且不刺激皮膚。

其實小蘇打粉是一種純天然的物質,不僅不會造成環境污染,對人體也完全無害;小蘇打粉幾乎是種萬能的物品。美國人就經常將其運用在家事或料理上,而在日本,使用小蘇打也慢慢被利用於一般人的生活之中。

小蘇打分為藥用、食用、工業用3種,隨著種類的不同在購買地點上也不一樣。其中食用小蘇打可在藥局、大型超市、南北雜貨行買到;如果要運用在料理上的話,記得選擇食用的小蘇打。

小蘇打粉功用:

食用鹼:baking soda
食用鹼(baking soda):
是指有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉)(化學式Na2CO3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式NaHCO3),小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品,二者本製上沒有區別。所以,食用鹼在有些地方也被稱作小蘇打(粉末狀)。食用鹼呈固體狀態,圓形,色潔白,易溶於水。
食鹼並不是一種常用調味品,食用鹼只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑,能使乾貨原料迅速漲發,軟化纖維,去除發麵團的酸味,適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形,以增進人們的食慾。食鹼大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等。
營養分析:
1.在發麵的過程中會有微生物生成酸,麵團發起後會變酸,必須加食用鹼(碳酸鹽)把酸反應掉,才能製作出美味的麵食;
2.食鹼能中和深綠色蔬菜上由於農藥的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物,從而可以保住蔬菜原有的本色,並去除農藥對蔬菜的污染;
3.食鹼有較強的脫脂作用,可以去掉油髮乾貨原料上的多餘油脂;
4.食鹼能釋放玉米中不易釋放的菸酸,使長期食用玉米的人不至於會因玉米中的菸酸缺乏而患癩皮病;
5.食鹼的缺點是對食物中的維生素b1、b2和維生素c有較強的破壞作用,同時會影響人體對某些礦物質的吸收和利用,因此不可濫用。
相關人群:
一般人群均可食用
製作指導:
1. 食鹼能去除油脂中的哈喇味,方法是等到帶有哈喇味的油脂加熱至燙手時,放入一定量的純鹼水,用筷子慢慢攪勻即可;
2. 食鹼能去掉髮麵團的酸味,並可使饅頭膨鬆潔白,但不能加入過多,否則饅頭會變成黃色或開裂,味道也會變得苦澀。
食療作用:
食鹼性熱,味苦澀;
具有去濕熱,化食滯,解毒制酸的作用。
注意:
1.切忌把食品放在鹼液里浸泡,以免原料腐爛,只要用適當濃度的鹼水將原料反复攪洗幾次即可;
2.食鹼屬於無機物,本身沒有什麼營養成分,但在食品烹調中的作用卻不可低估,食鹼的水溶液是電解質,可使食品原料(如魷魚)中的蛋白質分子吸水能力增強,加快原料的漲發速度,但要注意掌握好用鹼數量、方法和時間,以防食物原料發得過透、過爛甚至變質。
◎小蘇打粉不是泡打粉
食用小蘇打 名稱: 蘇打粉又稱“小蘇打”、“梳打粉”或“重曹”,化學名為“碳酸氫鈉”,英文名Baking Soda,簡稱BS,也是西點膨大劑的一種。
性狀:白色粉末或細微結晶,無臭、味鹹、易溶於水,微溶於乙醇,水溶液呈微鹼性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。
用途:食品工業的發酵劑,洗滌劑的配合劑,二氧化碳發生劑,醫藥原料,用於羊毛的洗滌劑、皮革、選礦冶煉、滅火劑及金屬的熱處理,纖維、橡膠工業等。
發酵原理:小蘇打是通過受熱分解產生二氧化碳氣體使面蓬鬆,屬於化學反應。它的俗稱也叫“焙燒蘇打”,並能與酸中和,消除酵麵中的酸味。
在食品發酵中的作用:家庭中經常用它當發酵粉做饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太暄軟,這因為小蘇打遇熱放出的二氧化碳氣不多,饅頭中產生的小氣孔少,面起發的不好;
另一方面小蘇打本身是鹼性物質,如用量稍多,饅頭就會產生鹼味,色澤發黃,維生素被破壞,效果很不理想。
如果在小蘇打中加入一定量的醋酸(食用醋)就可彌補以上的不足。不僅可產生大量的二氧化碳氣體,而且也不會有很大的鹼味。
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泡打粉 名稱: 泡打粉又稱“速發粉”或“泡大粉”,簡稱BP,是西點膨大劑的一種,經常用於蛋糕及西餅的製作。它是由蘇打粉配合其它酸性材料,並以玉米粉為填充劑的白色粉末。
應用領域: 泡打粉廣泛用於食品的快速發酵,特別適用於中高檔蛋糕、曲奇等烘焙製品的製作。
發酵原理: 泡打粉又叫快速發酵粉,也是一種化學蓬鬆劑,蓬鬆原理和小蘇打相同。泡打粉和小蘇打都可以單獨使用。
在食品發酵中的作用: 泡打粉,成分是小蘇打+酸性鹽+中性填充物(澱粉),酸性鹽分有強酸和弱酸兩種:   強酸——快速髮粉(與水就發);   弱酸— —慢速髮粉(要遇熱才發);   混合髮粉——雙效泡打粉,最適合蛋糕用。 泡打粉雖然有蘇打粉的成分,但是經過精密檢測後加入酸性粉(如塔塔粉)來平衡它的酸鹼度,所以,基本上雖然蘇打粉是帶鹼物質,但是市售的泡打粉卻是中性粉,因此,蘇打粉和泡打粉是不能任意替換的。 ----------------------------------------- 純鹼粉 性狀: 白色顆粒狀的無水物,易溶於水,常溫時暴露在空氣中能吸收CO2和水,並放出熱量,逐漸轉成NaHCO3且結塊。 用途: 重要的基本化工原料之一。在化工、冶金、國防、紡織、印染、食品、玻璃、搪瓷、醫藥、造紙等領域都有廣泛應用。 在食品發酵中的作用: 純鹼是不能發酵的,它只是可以在用酵母或面種做饅頭時放一點點,可以去除酸味。 以上三種東西超市都有出售。

 

 

baking soda(食用鹼):

baking soda(食用鹼)是指有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉),(化學程式Na2CO3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學程式NaHCO3),小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品,二者本質上沒有區別。

所以,食用鹼在有些地方也被稱作小蘇打粉。baking soda(食用鹼)呈固體狀態,圓形,色潔白,易溶於水。

baking soda(食用鹼)並不是一種常用調味品,食用鹼只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑,能使乾貨原料迅速漲發,軟化纖維,去除發麵團的酸味,適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形,以增進人們的食慾。食用鹼大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等。

baking soda(食用鹼)營養分析:

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