酥皮1捲(請見圖示)，紅豆餡150g，心型模具一大、一小
請點閱 紅豆食譜【紅豆餡做法】專業紅豆餡做法秘訣在於熬出特別細綿又芳香的紅豆餡
愛心月餅做法：
1.先把酥皮從冷凍庫取出退冰，退到稍為軟化即可進行月餅製作，千萬不可退太軟; 太軟會黏黏的不易操作!
2.依個人喜好，將紅豆餡分成適當大小等分，揉圓，備用。
3.將軟化至適量程度的酥皮，用心型模具一大、一小，壓出愛心酥皮，每顆愛心月餅用二張心型酥皮。
4.將小的心型酥皮一一舖上烤盤，分別放入做法(2)紅豆餡。
5.接著貼上做法(3)大的心型酥皮於紅豆餡上方。
6.將大的愛心酥皮附著按住小的愛心酥皮，揑緊邊緣，月餅表面用食用紅色素點綴，即為待烤的愛心月餅。
7.烤箱170℃預熱十分鐘，放進製作好的月餅，烤十分鐘，取出，放冷卻，香醇美味的愛心月餅即可食用。
【月餅大小及烤箱品牌，烘烤時間會有所差異】
愛心月餅做法心得分享：
1.壓心型酥皮所剩下的皮，可稍微切片後，直接烘烤，再沾比利時素食武士醬料來吃，美味一級棒！
2.如果愛心月餅的量製作不多時，可放家用烤箱，用中溫烤焙之~
