發糕,因形狀似一朵花,在中華民族習俗裡,人們相信發糕有「發財」的含意,因此有「發粿發財」一說,讓新的一年一路發。
發糕以前會加紅朱膏(紅色色素),是為了和春節所貼紅色春聯相互輝映討吉利,但是當今人們,不吃太多色素,大都不使用色素了!
黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖,除了提供熱能外,還含有微量元素,如鐵、鉻和其他礦物質等;雖然賣相不好看,雜質較多,但營養成分保留較好,比起白糖、砂糖都要高得多。
薑汁功效可以祛寒保暖、發汗、促進新陳代謝、消除體類的寒氣、去除體內多餘的水氣。
黑糖薑汁發糕做法簡單,黑糖薑汁發糕可活化內臟機能,禦百邪各種疾病,養生保健康。
時值歲末年終,歷史悠久的東方文化習俗,早期農曆過年人們都會製作年糕,在大年除夕夜,用來祭神及供奉祖先,其後漸漸成為一種春節食品。中文年糕與"年高"諧音,意味著年年高升,象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高,在嶄新的一年裡更亮麗,更有展望!
傳統的原味年糕相信大家都嚐試過,不妨來道創意風味料理-椰香薑汁黑糖年糕食譜吧!年菜自製黑糖薑汁年糕養生又健康喔!~~強力推薦~~
自製椰香薑汁黑糖年糕做法簡單易學,美味椰香薑汁黑糖年糕料理,讓您吃得安心,也開心喔!
椰香薑汁黑糖年糕比起原味年糕,醇香黑糖風味,道地香.醇.濃的黑糖年糕,口感Q軟,美味一級棒!
剛蒸好放涼後的黑糖年糕切片吃,最是好吃不過! 黑糖年糕沾裹上麵糊炸過,又是另一種美味吃法~
三色蛋,屬於福建菜,又稱閩菜,三色蛋是我國八大菜系之一。 三色蛋是採用新鮮雞蛋,松花蛋(皮蛋),醎雞蛋製作而成;三色蛋香醇,色彩鲜明,造型别致,營養豐富。
三色蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟组織損傷有修復作用;蒸三色蛋屬於營養不良食療藥膳食譜之一,對改善症狀十分有幫助。
三色蛋做法加入紅蘿蔔少許的因由:經温油炒過的紅蘿蔔光鮮亮麗,一片片切好的三色蛋,它猶如蛋黄一般顏色,可愛誘人。
電鍋食譜:红糟素香腸做法,如何用電鍋做好吃的素香腸?今天就讓我們一起來學習簡單做的素香腸做法。
電鍋食譜:超簡單電鍋創新蘑菇食譜,養生義大利波托貝洛(Portabella Mushrooms)蘑菇食譜做法。將調勻的波托貝洛蘑菇,放入電鍋,外鍋以1量米杯的水,蒸至電鍋開關跳起(約20分鐘左右)。
波托貝洛蘑菇(Portabella Mushrooms)4粒 薑1小塊 橄橄油1小湯匙(tsp ) 海鹽1/2小湯匙(tsp )
超簡單的電鍋食譜:養生黑棗飯做法,簡單又美味的健康的黑棗電鍋食譜!電鍋開關跳起15鐘過後,掀開鍋蓋,一陣陣的黑棗香味撲鼻而來,取飯匙將電鍋內的黑棗飯翻攪鬆散。
清粥良伴:分享專業三色蛋做法,用電鍋蒸三色蛋的詳細作法步驟,三色蛋食譜是一道簡單又漂亮的宴客菜,是一次可以吃到三種蛋的料理電鍋食譜。
三色蛋,屬於福建菜,又稱閩菜,是閩江八大名菜之一。
三色蛋是用新鮮雞蛋,松花蛋(皮蛋),醎雞蛋製作而成,香醇,色彩鲜明,造型别緻,營養豐富。
據說杏仁豆腐是慈禧太后美容養生的小秘訣,慈禧每日必定請御膳坊為她準備香純的杏仁豆腐甜品,讓她能夠在養生之餘又能養顏美容。
杏仁是對人體相當有益的健康食材;自製杏仁豆腐料理風味獨特,希望在品嚐杏仁豆腐美食料理的同時,也享有健康。
個人製作此道杏仁豆腐做法,採用一定比例的北杏及南杏果粒,研磨而成杏仁粉,加入一定比例的杏仁粉、冰糖等獨特配方製作而成,杏仁豆腐香濃而不刺鼻、甜而不膩、口感滑嫩有如豆腐般,此道杏仁豆腐料理更是E世代養生達人的最愛。
當杏仁豆腐滑入口中後,那股杏仁香醇及滑嫩感,更挑起了味覺上的享受,幸福滿足感油然而生。
洋菜與吉利T兩種膠凍原料,洋菜口感較脆但容易出水,而吉利T口感較滑飽水度良好,兩者綜合加起來口感就會Q軟滑嫩恰到好處,靜置冷卻後置冰箱冷藏,約半小時後即凝結,這樣就完成杏仁豆腐。