科學實驗發現，柳橙/柳丁/橙子是水果中抗氧化劑含量最高的一種水果。柳橙功效具有消炎、抗腫瘤以及防止血栓形成的黃酮類化合物。只要每天吃一顆柳橙，就可以把罹患口腔癌、胃癌的風險大幅降低50%。
chia seeds/奇異子/奇異籽-奇異子完美減肥功效：奇異籽含18種氨基酸，包括抗肥胖氨基酸和脂肪燃燒氨基酸，能分解油脂；燃燒脂肪，達到健康減肥功效...
甘草功效/甘草作用及副作用
甘草含甘草皂苷、甘草多糖、甘草多肽等成分；甘草功效：甘草是一種補益中草藥。生甘草能清熱解毒，潤肺止咳，調和諸藥性；炙甘草能補脾益氣。
覆盆子功效:覆盆子(Raspberry )氨基酸含量高於蘋果、葡萄等；覆盆子含有比所有水果都高的維生素E、超氧化物歧化酶-氨基丁酸等抗衰老物質,覆盆子中抗癌物質鞣花酸成分含量很高。
青稞是世界上麥類作物中含β-葡聚醣最高的作物。青稞富含膳食纖維及多種微量元素.礦物質,維生素,天然葉綠素..，藏醫典籍『晶珠本草』把青稞作為一種重要藥物,用於治療多種疾病。
火龍果營養價值及功效：火龍果營養成分中,有豐富胡蘿蔔素.維他B1.B2等,果核內(黑芝麻狀種子)更含豐富的鈣.磷等,食用火龍果可降血壓.血脂.潤肺.解毒.養顏.明目功效。
魚翅瓜(北瓜)營養豐富，含有多種維生素，人體必需的多種氨基酸及食用纖維，魚翅瓜屬低熱量食物。魚翅瓜有清熱.解毒.降血糖及膽固醇功效,因此魚翅瓜是優質天然保健食品。
燈籠果(燈籠草)營養價值及功效：燈籠果含人體所需多種維生素，燈籠果含18種氨基酸及微量元素鋅、硼、硒、矽等。燈籠果根煎劑對乙型肝炎有特效治療功放。燈籠果根與茶同飲能明目清腦、穩定血壓、降低血脂，久服無頭暈之憂。
甘藍/捲心菜/孢子甘藍的小葉球營養豐富，蛋白質含量極高，位居甘藍類蔬菜之首。孢子甘藍營養成分中，維生素A & C和微量元素硒的含量極高，據中醫報導，孢子甘藍可補腎壯骨、健胃通絡。
薄荷全草含揮發油,薄荷醇是薄荷主要成分,是薄荷香的來源,由蒸餾法製成薄荷精油。薄荷功效2.發燒時,飲用薄荷茶能促進流汗達成自然退燒效果。薄荷主治發汗解表.清暑化濁.辟穢氣.清頭目功能。
苔營養高,海苔功效:海苔被稱為維生素的寶庫,海苔中胡蘿蔔素.核黃素含量特別高。海苔中含有鐵.鈣等礦物質。長期食用海苔能改善微循環,增強免疫力功能...
酪梨營養及酪梨功效:酪梨不含膽固醇不含鈉,飽和脂肪含量低,酪梨營養密度很高,因此酪梨被金氏世界紀錄認定最營養水果。酪梨吃法-酪梨在中美洲多製成酪梨沾醬使用..
蘆薈-蘆薈功效:蘆薈葉片中含礦物質,胺基酸,維生素及其他各種不同養分,有消毒殺菌功效,主要存在蘆薈汁液裡。蘆薈功效多多；又紅又大青春痘可用蘆薈敷貼可消腫化膿,小顆青春痘可用蘆薈輕輕按摩改善。
醋&葡萄乾-葡萄乾加醋神奇功效:葡萄含多元酚集中於果皮部分,葡萄乾很容易連皮跟種子都吃進去,這樣才能攝取到大量多元酚;葡萄乾加醋化學組合→花色素物質有很大抗氧化力...
大麥營養及大麥功效-大麥富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，大麥富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素；大麥對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
人蔘果人蔘果功效：牙齒琺瑯質含鉬能預防齲齒，研究也顯示，攝取適量的鉬可以減少食道癌的發生率；人蔘果怎麼吃，人蔘果吃法：香瓜茄(人蔘果)可直接作為水果食用，亦可拿來烹飪。
仙桃(仙桃果)營養成分極高，尤其含豐富糖分，仙桃可取代其它水果類糖分攝取不足。仙桃富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素A、C、E和鈣、鎂、鐵等人體所需營養素。
羅漢果（學名：Siraitia grosvenori），羅漢果是葫蘆科多年生藤本植物。羅漢果其葉心形，雌雄異株，夏季開花，秋天結果。
羅漢果別名青皮果、長青果、長壽果、羅晃子、漢果、拉江果、拉汗果、假苦瓜；羅漢果為葫蘆科植物羅漢果的果實。
羅漢果原產於中國，主要產於廣西、廣東、貴州、湖南、江西等省(區)。
其中以廣西產羅漢果量較高，有50多個縣栽培羅漢果，廣西自治區永福縣、臨桂縣交界的山區是栽培羅漢果的發源地，已有數百年的栽培歷史。
石榴，英文名稱pomegranate，石榴 是人類引種栽培最早的果樹和花木之一。
現在中國、印度及亞洲、非洲、歐洲沿地中海各地，石榴均作為果樹栽培，而以非洲尤多。
石榴原產於西域，漢代傳人我國陝西省，栽培歷史近2000年。
現在我國南北各地除極寒地區外，石榴均有栽培分佈。其中以陝西、安徽、山東、江蘇、河南、四川、雲南及新疆等地較多。
石榴種類主要有瑪瑙石榴，粉皮石榴，青皮石榴，玉石子等不同品種。
成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，雖吃著麻煩，但回味無窮。
石榴因其色彩鮮豔，子多飽滿，常被用作喜慶水果，象徵多子多福，子孫滿堂。
杏，英名為Apricot，學名是Prunus armeniaca L.。杏果核裡有白色的仁，就是杏仁。
杏是中國原產的果樹，杏壇、杏林這些名詞，都出現的很早。杏會開美麗的杏花，結甜美的杏子，曬乾了就是杏脯（杏子現在俗稱杏桃，杏脯俗稱杏桃乾）。
杏仁有很強烈的香味，自古以來杏仁就被當做食物香料，廣受歡迎，但也有人怕這種香味。
杏仁因為品種不同，香味有濃淡之別，香味濃的味道苦，俗稱「北杏」，香味淡的味道甜，俗稱「南杏」。北杏供藥用，做點心通常用南杏，或配合少量北杏。
杏仁的營養價值高，杏仁不僅富含各種營養元素，且含糖量低，杏仁是減肥人士的好食品。
杏仁所含有的營養物質也具有極高的醫療價值；杏仁可發散風寒、止咳平喘、清熱解毒和通便。
杏仁是極好的飲食健康食品，每次食用杏仁量不可太多，以15~20粒為宜。
無花果(拉丁學名：Ficus carica)，英文名稱(Edible Fig, Fig Tree, Fig-Tree, Common Fig)。
無花果又名天生子、文仙果、密果、奶漿果、映日果、牛乳房、應日果、買花果、品仙果、優曇缽、阿駔、底珍樹、蜜果等名。
無花果為桑科植物。無花果原產於阿拉伯、小亞細亞及地中海沿岸等地，栽培歷史已超過五千多年。
因為無花果樹的花朵性質特殊，外觀見果不見花，古印度人認為無花果樹不會開花，故有「無花果」這個名稱。
無花果熱量：59大卡（100克）。無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。
《本草綱目》記載：「無花果味甘平，無毒，主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛」。
枇杷.別名蘆桔、枇杷果，為薔薇科植物枇杷的果實。
枇杷原產於中國，古稱無憂扇，枇杷又名金丸、蘆橘、蘆枝等，狀如民族樂器中的琵琶，故而得名。
枇杷主要分佈在長江以南各省；枇杷品種很多，按果肉色澤可分為紅肉(紅沙)類及白肉(白沙)類。
枇杷常用嫁接法育苗，也有野生。枇杷異名.琵琶果、金丸、盧桔。古時枇杷和琵琶兩名通用。宋代寇宗爽《本草衍義》中提到：“枇杷葉，形似琵琶，故名。”
龍眼英文名：Longan、Lungan‧學名：Euphoria longana Lam.Dimocarpus longan Lour.‧科名：無患子科(Sapindaceae)龍眼屬(Euphoria)
龍眼原產地：我國栽培龍眼樹已有兩千多年的歷史，龍眼主要產地在亞洲熱帶，我國南部和西南部都有栽培，以福建最多。
龍眼分布：台灣中南部被廣泛種植在中低海拔的地區，住家前後也很常見。
龍眼又名桂圓；龍眼常被人們拿來比喻早生貴子和平安富貴的意思。
龍眼是我國歷史上推崇的四大名果之一，素稱益壽聖品，龍眼有滋補養生功效。
益智是龍眼另一個別名，因為自古以來，龍眼通常被當成益脾建腦的補品，對人的智能有幫助；龍眼還有一個荔枝奴的別稱，龍眼和荔枝都是無患子科的植物，荔枝奴名字的由來，只是因為龍眼的成熟期一般都是跟著荔枝之後而已。
1.菠菜有通腸潤便、防痔瘡的好處.
菠菜營養成分中含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便；菠菜且能促進胰腺分泌，幫助消化。
菠菜對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療功效。
2.菠菜促進生長發育、增強抗病能力的好處.
無花果.英文名：Fig-tree，Common Fig. 學名： Ficus carica Linn. 科名： 桑科(Moraceae)榕屬(Ficus). 別名：. 蜜果、映日果、優曇鉢、阿駔、文仙果、文冠果、壽果、明目果、映日果、蜜果、人果、天生子。
無花果古稱阿駔、底珍、天仙果。
因無花果花隱於囊狀托內，外觀只見果而不見花，故名無花果；由於無花果全身均能分泌白色乳汁，能催奶，故又名奶漿果。
無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。
本草綱目記載：「無花果味甘平，無毒，主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛功效」。
枇杷 別名：琵琶果、金丸、虛桔、臘兄 ，枇杷果肉香甜，枇杷葉苦辛，枇杷功效能化痰止咳，和胃降逆，枇杷葉可治肺熱咳嗽、燥熱咳喘及胃熱嘔噦等症。
枇杷性涼，味甘、微酸，枇杷具有潤肺、生津止渴、清熱健胃的功效。
常見的止咳中成藥川貝枇杷膏，就是以枇杷葉為主要原料加工而成，其功效與枇杷果類似。
枇杷營養成分中的胡蘿蔔素含量在水果中占第三位。
在餐單中加入不同顏色的食物不僅增添色、香、味，還可確保得到均衡營養
五顏六色的花朵、千奇百怪的造型，無非都是地球上令人著迷的驚奇。
當我們還是小朋友的時期，沒有一樣不好奇，尤其是顏色鮮艷的糖果、色彩繽紛的服裝，無不讓年少的我們目不轉睛。
食物的繽紛色彩，除了賞心悅目之外，有種讓人不得不注意的食物營養，這些「上帝的健康密碼」就讓我們一探究竟。
發芽米：食飯兼進補：發芽米：
擁有神奇生命力的「發芽米」，是大自然對人體健康的恩賜！論營養是米食之冠，發芽米對人類飲食健康的價值無限，值得向國人大力推薦的好食物！
而「發芽玄米」是在糙米的發芽過程中，經能量的活化與轉換並活化酵素，大為提高原有糙米之機能性物質，使發芽糙米產生更多新型態的營養，
比起糙米，發芽米更營養，而日本人稱之發芽玄米，名稱很玄
糙米的營養比白米高，發芽糙米的營養，遠比一般糙米為高。
1.苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等病症之功效。
2.甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺功效。
3.杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分；因此杏仁成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量；杏仁還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
4.杏仁有美容功效，杏仁能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產的杏仁屬於甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、細膩，多用於食用。
杏仁還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜餚中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，杏仁對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。
北方產的杏仁則屬於苦杏仁（又名北杏仁），帶苦味，多作藥用；苦杏仁具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著；但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高於9克為宜。
中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘症狀。
