青稞（英文：Hulless barley；藏文：ནས་，威利：nas），青稞是禾本科大麥屬的一種禾穀類作物，別名叫裸大麥、元麥、米大麥，是藏族人民喜愛的糧食。

西藏青稞是世界上最好的糧食之一，源自冰川淨土！ 青稞又稱“吉祥糧”被譽為雪域高原的綠色珍珠 。

千百年來，磕長頭的匍匐者只為貼近溫暖的靈魂；而美麗的青稞，卻是藏族人民一直珍視的生活信仰。

從勇敢的阿初王子歷盡艱辛盜來青稞種子，到上蒼賜予這片高原淨土和充足陽光，伴隨著雪蓮花下的雪水滋潤，我們才有這彌足珍貴的顆顆青稞收穫。

拜自然所賜，青稞以其豐富的β-葡聚糖、稀有的營養成分和豐富的微量元素文明於世。

青稞食品已融入到藏族人民生活而須臾不可分離，被視為生命的糧食。

青稞（英文：Hulless barley；藏文：ནས་，威利：nas）；青稞藏語稱為「乃」，也稱米大麥、元麥、淮麥。青青稞是禾本科大麥屬的一種禾穀類作物，因青稞內外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥。

青稞是一種單位面積產量不高的糧食作物，主要產自中國西藏、青海、四川、雲南等等海拔4200米到4500米的青藏高原高寒地區。在這些地區青稞之所以成爲主要作物是因為其耐寒性。

青稞是藏族人民喜愛的糧食。青稞麥炒熟後磨成的麵粉，是藏族的主食。青稞在青藏高原具有悠久的栽培歷史，距今已有3500年歷史。

青稞是世界上麥類作物中含β-葡聚醣最高的作物。青稞含豐富的膳食纖維、多種微量元素。