創意蔬果料理不僅是一個技巧,我們如能把它提昇到心靈層次,那麼料理出來的成品,更是活生生,充滿愛心&感情的廚藝佳餚;大家如能以這樣的心情去面對人生,那麼我們的人生將是亮麗的、多釆多姿的,願為美化我們的人生,大家共同來努力創新、求變,創造出一片花繁葉茂的社會景象!
南瓜功效能有改善膀胱功能,保護前列腺健康以及減輕排尿困難;南瓜的功效能治療抑鬱症;南瓜的功效能預防骨質疏鬆症,能抗發炎,能預防腎結石;南瓜是鎂的重要來源,此外,南瓜還有降低膽固醇和防癌的功效喔!
南瓜泥100g,糯米粉80g,澄粉20g,紅豆沙餡適量
紅豆沙餡做法 請點閱 紅豆食譜【紅豆餡做法】專業紅豆餡做法秘訣在於熬出特別細綿又芳香的紅豆餡
1.南瓜泥100g,加入糯米粉80g、澄粉20g,攪拌成南瓜麵糰。
2.將南瓜麵團靜置約15分鐘。
3.把南瓜麵糰分成6等份,取一小份麵糰壓扁後,包入紅豆沙餡,滾圓、壓扁,即形成南瓜餅。
用牙籤在南瓜餅周圍壓出紋路,放入電鍋內,外鍋放半杯水(100ml),按下開關,蒸至開關跳起(約15分鐘) 。
包好餡料的南瓜餅滾圓壓扁後,放入平底鍋,煎至兩面呈金黃色,則成為另一種口味的南瓜餅。
麵粉的用量要依據南瓜泥的稀稠程度來自行調整,糯米粉和澄粉的用量比例為4:1
南瓜的營養成份很高,是維他命A的優質來源,南瓜是「防癌食物」,專家發現南瓜的功效有防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變。
請點閱 補血之妙品:南瓜的營養與南瓜的功效,南瓜在國際上已被視為特效保健蔬菜。
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阿基師炒米粉料理食譜-素食年菜炒米粉做法:Q軟炒米粉道地台灣味喔!
A.米粉2片,香菇4朵,素火腿2片,黑木耳(乾)1片,高麗菜250g,胡蘿蔔80g,芹菜80g。
B.調味料:葡萄籽油3大匙,天然海鹽1小匙,胡椒粉1/2小匙,香油1小匙。
1.鍋內放水2000cc, 大火燒開,加少許海鹽及沙拉油, 放入米粉川燙2分鐘,撈起瀝乾水,用剪刀剪成適當的長度, 蓋上蓋子讓米粉燜一下,這是阿基師炒米粉小撇步! 這樣米粉才會Q軟有彈性!
2.撈起米粉,瀝乾水分,攤開。香菇泡軟(香菇水保留),切絲。素火腿切絲。黑木耳泡軟,切絲。高麗菜切粗絲。胡蘿蔔切絲。芹菜切丁。
3.起油鍋,放入香菇絲炒香,再放入素火腿絲、木耳絲、高麗菜絲、胡蘿蔔絲,加適量保留的香菇水拌炒至七分熟。
4.再加入米粉、沿鍋邊熗入調味料:醬油、海鹽、胡椒粉、芹菜,最後淋上香油即可。
1.川燙米粉,加少許海鹽及沙拉油,米粉燜一下, 這是阿基師炒米粉小撇步;這樣米粉才會Q軟有彈性!
2.米粉由於加入了香菇高湯,米粉吸飽了湯汁精華,吃起來清爽又美味喔!
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創意糙米飯料理不僅是一個技巧,我們如能把創意提昇到心靈層次,那麼我們料理出來的成品,更是充滿愛心&感情的廚藝佳餚,大家如能以這樣的心情去面對人生,那麼我們的人生將是亮麗的、多釆多姿的,願為美化我們的人生,大家共同來努力創新,創造出一片花繁葉茂的社會景象!
今天就來道既簡單又健康營養的糙米飯創意料理食譜,精緻美觀創新廚藝-創意糙米飯料理,讓咱們共同來營造,品味新生活形態!
A.糙米飯2飯碗,核桃120g,板豆腐1盒(400g)
B.調味料:黑胡椒粉1茶匙(5g),海鹽1/2茶匙(3g),帕瑪森起士粉(parmesan cheese)適量
C.素食醬料:蕃茄醬1/2杯,小蕃茄1/2杯,檸檬汁2大匙,蜂蜜2大匙,海鹽1/4茶匙
1.將材料(A)中的豆腐壓成泥、核桃壓碎,與糙米飯及材料(B)調味料混合拌勻。
2.用冰淇淋杓挖成半圓狀,間隔排列在烤盤上,放入預熱烤箱170℃,烤約1小時,呈金黃色即可。
3.將材料(C)小蕃茄、蕃茄醬、檸檬汁、蜂蜜放入果汁機攪打成勻細狀,倒入鍋中煮成濃稠之醬料,作為沾醬食用之。
4.此道糙米飯創意料理食譜做法簡單易學,糙米飯料理讓你煮出創意,輕鬆作菜,天天換菜色,美味滿分。
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想要一口潔白好牙?你需要3支牙刷
即使每天早晚按時刷牙,蛀牙、牙周病等問題仍不時找上門來。渡邊智良表示,這可能代表你的刷牙工具及方法出了問題!
渡邊智良是日本牙周病學會牙周病專門醫,他認為,想要一口美牙不能只靠一根牙刷,除了牙刷,還需要齒間刷、牙線、單頭牙刷等工具的輔助,才能徹底清潔牙齒。
創意蔬果料理不僅是一個技巧,我們如能把它提昇到心靈層次,那麼料理出來的成品,更是活生生,充滿愛心&感情的廚藝佳餚;大家如能以這樣的心情去面對人生,那麼我們的人生將是亮麗的、多釆多姿的,願為美化我們的人生,大家共同來努力創新、求變,創造出一片花繁葉茂的社會景象!
奇異子含有豐富的天然營養成分、食物纖維、蛋白質、鈣、鐵等多種人體需要的營養素。食用奇異子可迅速修補人體的營養不均衡,增強體能,使用後使人每天保持充沛的精力;因此,奇異子被譽為人類的“超級天然營養食品"!
茄子營養及功效-美國醫學界在降低膽固醇十二法中,茄子榮居榜首。茄子不僅能降低膽固醇、高血壓..茄子還含有抗癌成份。現代科學已知茄子含龍葵素能抑制消化系統腫瘤的增殖,防癌專家建議,茄子可作為癌症病人的常用的食物。
奇異子茄子煲年菜料理功效:奇異子茄子煲含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素。常吃奇異子茄子煲(連皮吃)對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、咯血,老人斑、壞血症等,有一定功效;此外,奇異子茄子煲對痛風患者,也有一定的效用。
A.奇異子1大匙(15g),熱開水100cc
B.茄子2條,老薑5g
C.混合豆:煮熟鷹嘴豆、毛豆仁、花生及枸杞各適量
D.醬汁:天然醬油1/2大匙(8cc),紅糖、醋各少許
1.取奇異子1大匙,用熱開水100cc浸泡15分鐘,備用。茄子洗淨、去蒂,剖開切成段。薑洗淨、切末。
2.將切好的茄子放點鹽抓勻,醃漬一會,至茄子醃出水分,用清水沖洗一下,用手稍微揑去水分。
3.熱油鍋, 炒香薑末,下茄子煸炒。
4.把做法(3)煸炒過的茄子調入醬汁:醬油、紅糖、醋和凝膠狀奇異子熱開,上方舖入材料(C)適量混合豆,盛入煲鍋中。
5.中火燜煮5分鐘左右至茄子入味,撒上香菜末,淋少許熱油即可。
6.創意料理奇異子茄子煲做法吃出獨特口感,美味非凡,祇有真正嚐試,即知曉喔!
1.切好的茄條放點鹽抓勻醃漬一會,至醃出水分用清水沖洗一下,用手稍微揑去水分後,再下油鍋煸炒,茄子不油膩,能保持清爽口感。
2.茄子煲加入成凝膠狀的奇異子,茄子煲吃來滑溜順口,美味無與倫比。
3.舖上混合豆的奇異子茄子煲創意料理,一來有著畫龍點睛效果;二來此道奇異子茄子煲內容營養豐富,附加價值大大提昇。
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此道紅毛苔煎蛋料理,受惠於一位老菩薩;話說二十多年前,一個偶然的因緣際會,蒙老菩薩慈悲,將紅毛苔料理食譜倾囊相授,對於愛好廚藝的我,如獲至寶,再三感恩;自此以後,個人也與周圍的朋友們分享此紅毛苔煎蛋坐月子食譜料理,朋友們都讚不決口,拍手叫好呢!朋友吃得滿意,自己更得意!養生紅毛苔煎蛋料理營養俱全,健康滿點!
雞蛋性味甘、平,歸脾、胃經,可補肺養血、滋陰潤燥,用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等,雞蛋是扶助正氣的常用食品
紅毛苔特有功效及營養價值:紅毛苔富含碘質,對血毒脫髮和甲狀腺病等極有療效。神農本草鋼且記載,紅毛苔能清血熱﹐除水腫﹑利小便的功效。
紅毛苔醬2湯匙(30g),蛋2顆,橄欖油1/2湯匙(8ml)
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創意蔬果料理不僅是一個技巧,我們如能把它提昇到心靈層次,那麼料理出來的成品,更是活生生,充滿愛心&感情的廚藝佳餚;大家如能以這樣的心情去面對人生,那麼我們的人生將是亮麗的、多釆多姿的,願為美化我們的人生,大家共同來努力創新、求變,創造出一片花繁葉茂的社會景象!
蔬食創意料理,輕食養生風格是時下健康達人所訴求的健康理念;今天個人就著手來製作一道精緻美觀、賞心悅目的"彩椒鑲山藥豆腐創意料理做法"與大家分享!
此道無油煙料理-DIY甜椒食譜養生料理,節能又減碳;為維護地球,就讓我們共同盡一分心力吧!
A.彩色甜椒4顆,新鮮香菇2朵,嫩豆腐200g,荸薺6顆,枸杞、豌豆仁(青豆仁)各適量
B.調味料:海鹽3g,香油1小匙(5cc),昆布粉、胡椒粉各少許
1.甜椒以鋸齒狀切開蒂頭以下約3公分處,做為"甜椒盅",將甜椒籽去除乾淨。
2.香菇去蒂切丁。山藥切小丁。荸薺拍碎切丁,備用。
3.將豆腐揉碎,用濾網瀝乾水分。
4.做法(3)豆腐泥內,加入所有材料山藥、荸薺、香菇、枸杞、豌豆仁,再調入材料(B)海鹽、香油、昆布粉、胡椒粉,充分拌勻。
5.將豆腐泥鑲入甜椒內,入蒸鍋以大火蒸約20分鐘即可。
6.此道甜椒食譜養生料理DIY-養生創意料理"彩椒鑲山藥豆腐做法"精緻美觀,輕食創意甜椒料理賞心悅目,品味新生活形態!
1.山藥可生食或燙熟,依個人喜好料理。
2.豌豆仁(青豆仁)可取材自超市的冷凍豌豆仁。
3.此道甜椒料理亦可將荸薺、香菇、枸杞、豌豆仁燙熟,放涼之後拌入豆腐泥調味好填入彩椒,不需再經過蒸煮,即可成一道冷盤。
請點閱 甜椒營養成分豐富,又名彩椒或柿子椒,有強大抗氧化作用,可抗白內障、心臟病和癌症,防止身體老化,並且使體內的細胞活化
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當今許多年青人沉溺在電視、電腦、手機等3C產品中,長期下來會傷腎又傷肝,很容易造成眼睛不適。
下列是一位中醫師提供的好帖子-養生護眼的龍眼枸杞茶飲:近視、遠視、散光的養生茶飲供大家參考之~
中醫師說,他有一位外甥曾經近視一千度,嘱咐他煮用以下這道藥方,每天喝,八個月後外甥的近視降到只有兩百度。
15棵龍眼含核,枸杞一小把,也可再加4顆紅棗,水250cc
古代有句諺語:「冬吃蘿蔔,夏吃薑,不勞醫生開處方」,不可否認,它的確有一定程度的食療效果,多吃白蘿蔔可以利尿清熱解毒、有助消化、改善便秘,同時還能達到養顏美容的效果。
白蘿蔔的主要營養成分有維生素、碳水化合物、硫、鐵等,由內而外、從根葉甚至是白蘿蔔皮,處處富含營養,任何一處去掉不食用都很可惜。
當今輕食養生觀念已蔚為時代潮流,由於河川的污染,大地遭濫墾破壞;為響應環保、維護大自然環境必須由個人做起,更為己身做好體內環保唷!何樂而不為~
現在就讓我們一起進入素食養生新世紀來共同學習吧!
今天個人就著手來一道電鍋清蒸白蘿蔔料理食譜-輕食清蒸白蘿蔔料理做法與大家分享!
A.白蘿蔔1條(約350g)
B.素食醬料
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玉米又名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、包穀、玉菱、玉麥、六穀、蘆黍和珍珠米等,屬禾本科玉米屬。全世界玉米播種面積僅次於小麥、水稻而居第三位。
玉米原產于中美洲,是印地安人培育的主要糧食作物,原本是體型很小的草,喜高溫,經美洲原住民培育多代後才出現較大型的玉米。
16世紀時玉米傳入中國,最早記載見於明朝嘉靖三十四年成書的《鞏縣志》,稱其為“玉麥”,其後嘉靖三十九年《平涼府志》稱作“番麥”和“西天麥”。
“玉米”之名最早見於徐光啟的《農政全書》。在原產地美洲以外,中國是玉米種植最為普及的地區之一:玉米也是全世界總產量最高的糧食作物。
中醫認為,保護眼睛、抗衰老,不妨適當多吃些玉米。
玉米性平味甘,有開胃、健脾、除濕、利尿等作用,主治腹瀉、消化不良、水腫等。
現代營養分析出,玉米含有的大量黃體素、玉米黃質,可抗眼睛衰老。
另外,研究指出,煮玉米時間越長,抗衰老作用越好。