月子餐料理同平日、月子餐調理用藥膳;現代人平時的營養已足夠,坐月子其實不用像以前一樣大補特補。因此,如果覺得古法坐月子的方式太麻煩(或是自己幫自己坐月子者),其實也可以試著用更彈性、輕鬆的方式來規劃月子餐:挑選坐月子可吃的食材,按照平常的方式來調理即可(不受限古法禁鹽、麻油、薑),水就喝溫水,如此,幫忙煮食的婆婆、娘家媽媽就不需特別只煮產婦的食物,可煮全家人都可吃的三餐。至於坐月子須調理的部分(排惡露、利尿、補氣血、筋骨、特殊體質調理等等),則可請中醫師另外針對產婦產後的體質開藥方,熬煮中藥汁來喝即可(也不用煮成藥膳)。
以上是一位學中醫的朋友建議,個人覺得挺有道理,但如家人無法接受或內心仍有掛礙,擇可採取上述的折衷方式。
月子餐推薦
一般人以為坐月子吃素受限多,不容易補好身體,但參考數本坐月子食譜後,發現坐月子常吃的葷食都可以被素食取代,甚至坐月子常見的後遺症或是不舒服症狀,透過素食反而可以有效解決。
坐月子餐推薦吃素的好處:
1、剛生產完立刻吃肉類不容易消化,但吃糙米類食物及蔬菜反而有助消化。
2、因懷孕期間荷爾蒙變化及生產時擠壓腸胃,導致腸胃蠕動變慢而產生便秘,吃素纖維多可改善腸道蠕動變慢的情形。
3、坊間月子餐業者標榜要吃內臟(肝臟、腎臟)才能排惡露、顧腰,喝魚湯才有營養,但是內臟多有抗生素等毒素殘留,而魚類有重金屬汙染之慮,均不利於哺乳的嬰兒。而素食食材搭配適當的藥膳,不但安全營養,還能有效排惡露、顧腰及調理身體。
4、素食媽媽坐月子比較不容易發胖,產後恢復也比較快。
5、素食抗氧化成分高,有助於抗老化和防癌。例如堅果類、橄欖油、芥花油、苦茶油等好油都富含OMEGA3不飽和脂肪酸,可降低罹患心血管疾病風險產後憂鬱也較不易發生。
6、事實上,不吃這些東西身體也可以很健康,為了寶寶和自己,吃素絕對是有益無害的!