鳳梨蛋糕材料:
中筋麵粉(- All Purpose Flour亦可)400g,蛋3顆,泡打粉10g,牛奶20cc,蜂蜜20cc,水40cc橄欖油1/2湯匙(15ml ),罐頭鳳梨4片
鳳梨蛋糕做法:
1.罐頭鳳梨4片,切小塊,備用。
2.將中筋麵粉400g、泡打粉10g一起混合,過篩。
3.加入水40cc、蛋3顆、牛奶20cc、蜂蜜20cc及橄欖油1/2湯匙(15ml ),攪拌至麵糊細緻光滑狀。
4.再加入切小塊鳳梨,拌勻,倒入模型中,輕拍模型容器,使氣泡排出。
5.烤箱先預熱,置入烤箱,以150℃,烘烤30分鐘,即可。