香菇沙茶醬串燒材料
四季豆200g,香菇3朵,百頁豆腐5塊,素香菇沙茶醬1大匙
香菇沙茶醬串燒做法
1、將所有食材洗淨,拿捏適當的量,以竹籤串成一串。
2、取一大匙素香菇沙茶醬倒入小碗中,備用。(做為刷醬)。
3、烤盤加熱後,把已串好的蔬食串燒置於烤盤上方,不時翻面,讓食材的每個部份均勻受熱。
4、烤至食材表面微微焦脆,差不多熟了,即可以刷上做法2的素香菇沙茶醬,美味的蔬食串燒就大功告成囉!
心得分享
四季豆、百頁豆腐、香菇都屬於口味較溫和的食材,配上素香菇沙茶醬,食物並沒有因為醬料而失去原本的味道,醬料也發揮了增添風味的功能,兩者合成一種全新的口感,色香味俱全,好吃不油膩,養生保健康。