炸香菇（香菇天婦羅）材料：

香菇150公克（小朵香菇）、白蘿蔔1/3條、大番茄1個、清水20大匙(300cc)。 

炸香菇（香菇天婦羅）調味料：

天然醬油1大匙(15ml)、低筋麵粉10大匙(150g)、糖2大匙(30g)、豆瓣醬1大匙(15g)、泡打粉（發粉）1/2小匙(3g)、海鹽少許。

炸香菇（香菇天婦羅）做法：

一、香菇泡軟去蒂後，加入豆瓣醬、糖、天然醬油各一大匙，醃半小時以上。

二、麵粉加少許鹽、一大匙糖、泡打粉及清水，攪拌均勻成麵糊。

三、將醃好的香菇，稍微濾乾，沾上麵糊，投入油鍋中，以中火炸至金黃色即可撈起，即是一道香噴噴的香菇食譜－－炸香菇（香菇天婦羅）。

四、白蘿蔔（切片）、番茄（切片）等盤邊裝飾，可隨喜好擺設。