蛋食譜做法大全分享多道美味素食蛋料理做法～煎蛋食譜，炒蛋食譜，蒸蛋食譜，滷蛋食譜，蛋沙拉食譜，水煮蛋食譜，西式蛋料理，中式蛋料理，超簡單蛋料理，創意蛋料理，素食蛋料理，純蛋料理，烘蛋，溏心蛋，魔鬼蛋，茶葉蛋，蛋包飯，蛋炒飯，土司蛋塔，黄金雞蛋卷，三色蛋，蛋餅，蘑菇滑蛋等各式蛋料理食譜。
想知道西式早餐店炒蛋怎麼那麼漂亮滑嫩嗎？其實西式炒蛋做法很簡單，只需要兩三顆蛋、一點鹽巴就可以，進階一點可以加上一匙牛奶者鮮奶油，風味更佳 。超完美素食西式炒蛋料理食譜-西式炒蛋做法超簡單易學，西式炒蛋香滑軟熟，滑嫩順口喔！
雞蛋三顆，海鹽少許，奶油一小匙(5g)，炒蛋材料：牛奶一大匙（15cc）
1.紅蘿蔔健脾除疳積功效：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
2.紅蘿蔔益肝明目功效：紅蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
3.紅蘿蔔利膈寬腸之功效：紅蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的"充盈物質"，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
1、雞蛋健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2、雞蛋保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
茶葉蛋是台灣人的平民美食，阿基師說:「茶葉蛋也是人生的隱喻，因烹煮的秘訣在於蛋的裂痕夠不夠多，夠多，才夠味！
此道茶葉蛋做法秘訣，健康茶葉蛋做法料理，是參考阿基師茶葉蛋食譜做法，稍加以改變；快速入味又上色的製作小技巧，茶葉蛋風味香醇不死鹹，就像外買一樣好吃，很受討喜，大人小孩皆喜歡！
A.雞蛋20顆
B.鹽1大匙，醬油1大匙，紅茶包3包，滷包一袋，老薑1段，辣椒1支，八角2顆，甘草6片
而且從營養觀點來看，因蘋果具有多重的功效，因此蘋果有「果中之王」、「記憶之果」 美稱，甚至是人人皆知的「每日一蘋果，醫生遠離我」的口號。
對健康有利的水果中蘋果的排名可是排第一的，蘋果所含的脂肪可以忽略不計，而且蘋果幾乎不含蛋白質， 能夠提供的卡路里很少，平均100克只有60卡路里；這蘋果的功效和作用可見一斑!蘋果的營養豐富又全面，很容易被消化吸收非常適合人們食用的!
中醫藥古籍《本草綱目》記載：蛋性味甘平，能安五臟、安心神；能定驚、安胎，具有養陰、健脾、補肺等作用，且補而燥，常吃能去病延年，最適合成長中的兒童、青少年及孕婦，做為營養補給品。推薦下列蘋果蒸蛋料理食譜-超簡單蘋果蒸蛋做法秘訣與大家分享，蘋果蒸蛋做法滑溜細緻零失敗喔！
蒸蛋，最難抓的是『水：蛋』的比例。食譜上寫『一顆雞蛋+半碗水或幾c.c』，但通常照做的效果都不太令人滿意。
聰明的阿基師教大家：『打蛋之後蛋殼不要丟棄，利用蛋殼量水就能調出最好的黃金比例。』 例如將1顆蛋打至容器後，用半顆蛋殼來舀水共4次，再放入一小匙的鹽，如此就可以輕鬆做出蒸蛋來囉！
利用蛋殼量水就能調出最好的比例。
跟阿基師偷呷步學蒸蛋-依照他傳授的訣竅所蒸出來的蛋，果真令人十分滿意，與大家分享囉！
茶葉蛋，又名茶蛋、鹽茶蛋、五香蛋、五香茶葉蛋等；茶葉蛋是一種擁有悠久傳統、中華文化常見的小吃；相傳茶葉蛋最早產於浙江金華。
茶葉蛋做法是將煮好的雞蛋蛋殼磕裂，在含有茶葉、五香粉、醬油等調料的滷水中煮，使雞蛋帶有調料的味道，並且在蛋白表面留下和蛋殼裂紋相對應的棕色花紋。茶葉蛋自己做，安心又健康！
自製茶葉蛋並不難，個人調整配方試煮了好幾回茶葉蛋，就屬這次的配方最滿意！醍醐不忍自享，將此道自製美味茶葉蛋料理秘訣與大家分享之~
A、雞蛋10顆
B、滷汁：可樂(330ml)，有機醬油（Bragg）1米杯，紅茶茶葉1/2杯，大麥（泡茶用）1/2杯，黑糖2大匙（30g），滷包1包，清水2米杯
火龍果皮你們吃過嗎？火龍果皮成分含有花青素，火龍果皮和葡萄皮功效是一樣的，火龍果皮具有很強的抗衰老作用，因此女生要多吃啊。
幾天前個人購買了二顆火龍果，當享用完火龍果肉之餘，留下了火龍果皮，心想著，接下來該好好處理理，惜福、不浪費食材；瞬間拉回無限美好的回憶；話說約七、八年前返鄉時，由大弟招待，至埔里一間素食餐廳（已忘記餐廳名字）用用餐，一盤盤非常特殊健康美味的蔬果菜餚，至今仍難以忘懷，其中一道是由火龍果皮拌炒鮮蔬，火龍果皮經餐廳師傳處理得當，滑溜軟Ｑ順口，的確人間美味。
雖然火龍果皮含有豐富的花青色和營養成分，但是多數人不懂火龍果皮是寶，都直接把皮扔掉，非常可惜。為了讓火龍果皮能被充分利用，個人就動手來製作一道火龍果皮煎蛋食譜-創意火龍果皮煎蛋料理與大家分享；火龍果皮煎蛋料理食譜，營養全面，健康滿點。
每天頻繁的三餐，吃過了這餐，下一餐該煮甚麼呢？相信家庭主婦們都有同樣的困擾！
別煩心，個人就動手來製作一道南瓜炒鹹蛋素食料理食譜-南瓜炒鹹蛋做法:南瓜炒鹹蛋做法美味秘訣與大家分享！
南瓜炒鹹蛋料理食譜簡單易學；南瓜炒鹹蛋料理營養又下飯，對厨藝有興趣的朋友們，不妨動手試試看!
日本南瓜200g，熟鹹蛋1顆，薑末1/2茶匙，素食烏醋少許，水1/2碗
1.南瓜切塊(不用去皮)，略微汆燙，備用。
2.熟鹹蛋分別取出蛋白及蛋黃，蛋白切丁、蛋黃以湯匙壓成泥，備用。
3.熱油鍋，放入薑末，中小火炒香後，投入、南瓜塊，略炒，加水，以小火燜煮至南瓜湯汁收乾，盛盤，備用。
4.再次熱油鍋，放入鹹蛋黃泥以小火炒至鬆開，再加燜煮好的南瓜及切丁蛋白，淋入少許素食烏醋，拌炒均勻，即可起鍋盛盤，上桌食用。
即可。
1.家常菜南瓜炒鹹蛋食材選用日本南瓜，吃來Q軟香甜又美味，這是南瓜炒鹹蛋做法美味秘訣之一。
2.南瓜炒鹹蛋家常菜料理，日本南瓜皮Q軟，所以不用去皮，可保留整個南瓜營養成分。
3.南瓜炒鹹蛋淋入少許素食烏醋，可去除蛋腥味，讓南瓜炒鹹蛋料理醇香味美，這是南瓜炒鹹蛋做法美味秘訣之二。
西式料理魔鬼蛋可當宴客前菜、 休閒的小點心, 亦或主菜前的開胃佳餚！
魔鬼蛋做法非常簡單易學，今天個人就來製作一道蛋食譜之魔王蛋做法～西式蛋食譜做法，專業魔王蛋(Devil's Egg)做法秘訣與大家分享！
鷄蛋或鴨蛋六個，芥末粉半茶匙，胡椒粉四分之一茶匙，鹽半茶匙 ，沙拉醬三湯匙。
特別有感受耶誕節已屆，今年耶誕節個人擬定了幾項耶誕活動；包括創意料理耶誕樹&魔鬼蛋；在西人圈，魔鬼蛋是深受討喜一道party料理耶！
蛋料理百百種， 總希望能千變萬化出蛋創意料理食譜，用不同的蛋姿態出現在餐桌上。
非常簡易的魔鬼蛋前菜， 閒暇時可以拿來當小點心， 或是主菜前的開胃佳餚耶！
魔鬼蛋Deviled Eggs，在西方人的Party常會看到，是一道很受歡迎的前菜點心。
其實魔鬼蛋是傳統西餐中很有名的開胃菜，內容物不盡相同；此道"魔鬼蛋"指的是調味料中的辣味!
今天的魔鬼蛋做法略微些許變化，魔鬼蛋口味微辣不辣，魔鬼辣，讓人食指大動，欲罷不能，一吃再吃的魔鬼囉！
當友人來訪，魔鬼蛋料理經常出現在個人餐桌上；也因魔鬼蛋料理口味得宜；深獲大家討喜，朋友吃的滿意，自己更得意！
雞蛋是一種營養非常豐富、價格相對低廉的常用食品。
雞蛋的食用對象相當廣泛，從4～5個月的嬰兒一直到老人，都適宜食用雞蛋。
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。
提供下列五道煮雞蛋正確料理方式，雞蛋留住營養滿分！
最好用中火炒蛋，忌用大火，否則會損失大量營養，還會讓雞蛋變硬。
此道紅毛苔煎蛋料理，受惠於一位老菩薩；話說二十多年前，一個偶然的因緣際會，蒙老菩薩慈悲，將紅毛苔料理食譜倾囊相授，對於愛好廚藝的我，如獲至寶，再三感恩；自此以後，個人也與周圍的朋友們分享此紅毛苔煎蛋坐月子食譜料理，朋友們都讚不決口，拍手叫好呢!朋友吃得滿意，自己更得意!養生紅毛苔煎蛋料理營養俱全，健康滿點!
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，雞蛋是扶助正氣的常用食品
紅毛苔特有功效及營養價值：紅毛苔富含碘質，對血毒脫髮和甲狀腺病等極有療效。神農本草鋼且記載，紅毛苔能清血熱﹐除水腫﹑利小便的功效。
紅毛苔醬2湯匙(30g)，蛋2顆，橄欖油1/2湯匙(8ml)
請點閱 紅毛苔海苔醬做法-紅毛苔海苔醬料理防鈣質流失強化骨骼，是素食者最佳營養補給品！
