根據營養學家黎黍勻分析，白蘿蔔生命力指數為5.5555，防病指數為2.7903（根據《 腸胃決定健康 》112頁）。
。核桃（WALNUTS），別名：核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、萬歲子、長壽果
核桃屬胡桃科，原產於河北、山西、山東地區，近幾年來，美國加州亦大量種植生產；加州核桃可稱為核桃中的明星產品。核桃仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素核黃素及維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等營養。
中醫認為；核桃性溫、味甘，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。
《本草綱目》中記載 "春採枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋採子，名枸杞子；冬採根，名地骨皮。"枸杞全身都是寶，藥用價值很大。
枸杞可藥食兩用型植物，在國際市場上一直暢銷不衰。俗話說：世界枸杞在中國，中國枸杞數寧夏。寧夏是枸杞原產地，栽培枸杞已有五百多年歷史，得益寧夏河套灌區特定的生態地理環境和優越水土光熱條件，這裏生產的枸杞子色豔、粒大、皮簿、肉厚，品質遠遠勝過其他地區所產，是唯一被載入新中國藥典的枸杞品種。
。玉米原產於中美洲秘魯和墨西哥，早在500年～600年以前,印第安人就種植和食用甜玉米，是印地安人培育的主要糧食作物，原本是體型很小的草，喜高溫，經美洲原住民培育多代後才出現較大型的玉米。十六世紀回教徒把它傳種至中國新疆，再引種到各地。最早記載見於明朝嘉靖三十四年成書的《鞏縣誌》，稱其為「玉麥」，其後嘉靖三十九年《平涼府志》稱作「番麥」和「西天麥」。「玉米」之名最早見於徐光啟的《農政全書》。
「長年菜(芥菜)」，原產亞洲。中國及南洋、印度、非洲、中亞細亞等地均有分佈。 現在 全省各地均有栽培，以雲林、嘉義、新竹及苗栗等四縣生產量最多。
芥菜的用途：
1. 食用：芥菜是很有營養的一道菜，閩南話叫「刈菜」或「大菜」，加工醃漬稱「鹹菜」（酸菜），一到春節過年則稱「長年菜」，在台灣芥菜是過年的一道應景年菜。「長年菜(芥菜)」，類型和品種很多，有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。平時所說的芥菜一般指葉用芥菜。葉用芥菜有大葉芥菜、小葉芥菜、雪裡紅、包心芥菜等。
西芹性涼、味甘、無毒。含有芳香油、VP及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質，有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。並且還有鎮靜和抗驚厥的功效。
