今天個人製作此道Q彈迷你紅糖小饅頭,做法超簡單,不容易失敗;當麵糰和好後,免揉免發酵,比較適合沒有揉麵機or對揉麵沒有信心,初試啼聲的人來製作,享受廚藝樂趣,趣無窮!
第一次嘗試少量紅糖饅頭製作成功後,再以加倍的份量,更具有信心,進階試的操作。
高筋麵粉亦可用多用途麵粉(All purpose flour)取代,不過Q勁會略微遜色些!
高筋麵粉or[多用途麵粉(All purpose flour)] 100g,泡打粉 1小湯匙(5g),紅糖 20g,海鹽 少許,40℃溫水小50cc,橄欖油小 1湯匙(5cc)
1.將高筋麵粉、泡打粉、紅糖、海鹽混合拌勻。
2.加入溫水及橄欖油,用飯匙拌勻成光滑麵糰(約3~5分鐘)。
【各地氣候溫差略異,麵糰聚合度不盡相同,水量可視狀況增減】
3.將拌好麵糰用保鮮膜包起,靜置15分鐘後,依個人喜歡創作造型。
4.把待蒸的紅糖迷你小饅頭移入電鍋內,外鍋2/5杯水,按下開關,蒸至跳起(約12~15分鐘)。
5.取出熱騰騰的紅糖迷你小饅頭,Q軟中帶有紅糖芳香美味,真幸福喔!不用愁!明天的早餐有著落了!
6.體驗廚藝之道,紅糖迷你小饅頭搭配無糖豆漿完美的組合,為您儲存一天的能量,營造健康人生!
您冬天手腳冰冷嗎?可以試試冬季養生薑母茶飲食譜-紅糖枸杞老薑茶。
紅糖能活血化瘀,老薑可促進血液循環,冬天喝,能快快暖起來喔!
紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。
老人對各種微量元素和維生素的攝人逐漸減少,平時應注意在飲食中加些紅糖,可維持正常代謝功能,延緩衰老。
老薑俗稱薑母,皮厚肉堅、味道辛辣。老薑一般用在火工菜中,如燉、悶燒、煎煮等烹調方法,主要是取其味,熟後棄去。
如果經常手腳冰冷,可以自己調製一款補血活絡的滋補茶改善症狀。
老薑1塊,枸杞50克,紅糖50克,水500克
1.老薑、枸杞洗乾淨,老薑不用去皮。
2.將所有材料一起放人鍋中,用中火煮約15分鐘。
3.將煮好的薑母茶倒入容器中,稍微降溫後,加人1勺蜂蜜,養生薑母茶即可飲用。
您冬天手腳冰冷嗎?可以試試養生薑母茶飲-紅糖枸杞老薑茶。
紅糖能活血化瘀,老薑可促進血液循環,冬天喝,能快快暖起來喔!
紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。
老人對各種微量元素和維生素的攝人逐漸減少,平時應注意在飲食中加些紅糖,可維持正常代謝功能,延緩衰老。
老薑俗稱薑母,皮厚肉堅、味道辛辣。老薑一般用在火工菜中,如燉、悶燒、煎煮等烹調方法,主要是取其味,熟後棄去。
如果經常手腳冰冷,可以自己調製一款補血活絡的滋補茶改善症狀。
黑米為米中珍品,素有貢米、藥米、長壽米之美譽;在大米穀類中,黑米是身價最高的品種。黑米營養成分非常富,亦稱黑貢米..
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女性巧用紅糖好處多:紅糖對經期作用、紅糖對產期作用、紅糖美容作用;紅糖除養生功效外,紅糖中含糖蜜成分,有強力解毒功效
請點閱 紅糖 紅糖的養生功效,紅糖的營養成分及營養價值:女性巧用紅糖好處多
養生紅糖黑米饅頭,看似不起眼的外觀,有著紮實口感,咬勁十足,在口中散出濃郁的黑米Q香味,養生紅糖黑米饅頭是極養生健康餐點!
多年以來,紅糖一直是備受我們推崇的養生良品,特別是對於女孩子來說,每個月來月經的時候喝杯紅糖水,總能有效緩解腹部的墜脹感和不適感。
紅糖的含鈣量是白糖的10倍,含鐵量是白糖的3.6倍。
紅糖不僅含有可提供熱能的碳水化合物,還含有人體生長發育不可缺少的核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
紅糖的含鈣量是白糖的10倍,含鐵量是白糖的3.6倍。
紅糖營養成分及營養價值:
紅糖不僅含有可提供熱能的碳水化合物,還含有人體生長發育不可缺少的核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。未經過精煉的紅糖保留諸多甘蔗營養成分,也更加容易被人體消化吸收,因此能快速補充體力、增加活力,所以紅糖又被稱為「東方的巧克力」
紅糖具補血作用,中醫營養學認為,性溫的紅糖通過“溫而補之,溫而通之,溫而散之”來發揮補血作用。
紅糖的作用 除了養生功效外,紅糖中含有一種糖蜜成分,具有強力的解毒功效,能將過量的黑色素從真皮層中匯出,並通過淋巴組織排出體外。
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五款紅糖食療健康養生小配方:
紅糖,又名赤砂糖,紅糖被喻為"東方巧克力"。紅糖是用甘蔗莖汁直接煉製而成的赤色晶體。
紅糖是一種常見的食用糖,泛指沒有經過完全精煉的蔗糖,與白糖相對。紅糖能保持蔗糖的天然焦香味道,甜度較經精煉的白糖為低。紅糖常以紅砂糖的形式用於沖調咖啡,或製作甜點之用。
依據美國統計, 50歲以上成年人有70%夜間腳抽筋的經驗,夜晚腳抽筋是因為夜間休息時,腿部周遭肌肉收縮,小腿肚肌肉感到痙攣抽痛,甚至痛醒.這感覺可持續數秒鐘到十分鐘不等,抽筋自行緩解後,酸痛感可能會持續一段時間。