綠豆-綠豆又名植豆、文豆、青小豆，英文名Mungbean或Green gram，科名為豆科。綠豆是我國人民的傳統豆類食物。

綠豆營養成分及營養價值：

 時令雖已入立秋時節，暑氣仍然高張，不妨來道綠豆粥食譜解熟，綠豆粥做法簡單容易，更舒緩清爽您的胃口喔！

綠豆粥是夏季消暑聖品，其它季節同樣可以食用綠豆粥；綠豆粥具有清熱解毒、祛暑氣的功效。

綠豆功效多，食用綠豆粥最天然安心，讓您開心；綠豆粥功效非凡。從小時候媽媽就這樣熬煮綠豆粥讓我食用，功效屢試不爽！

綠豆粥材料：

很多人都知道綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等功效，但怎樣吃才能起到不同的效果呢？

綠豆的消暑之功在皮，解毒之功在內，要「對症」來吃，而且加料的綠豆湯有更好的食療作用。