茄子食譜做法大全
介紹紅燒茄子梅菜做法，五道低脂低熱量的茄子做法等各種美味茄子食譜料理，讓您吃得健康又養生。現代科學已知茄子含龍葵素能抑制消化系統腫瘤的增殖，防癌專家建議，茄子可作為癌症病人的常用的食物。
每當光顧日式餐廳，個人總喜歡點味噌茄子這道料理。看上去，味噌焗茄子做法似乎不太困難；對於愛好廚藝的我，一心想著姑且回家試試看。心動不如行動，今天就和大家一起來學習簡易素食味噌焗茄子食譜，健康素食味噌焗茄子料理；味噌焗茄子做法暖乎乎的和風味喔！
意大利茄子1條，味噌2湯匙，蜂蜜or楓糖漿2湯匙，味醂1湯匙，冷開水1湯匙
不知道大家喜歡怎麼做茄子料理，很多人認為茄子比較難炒熟，所以喜歡放油鍋炸後再炒，這樣的茄子吃法，雖然比較快熟爛，不過總感覺油膩。今天和大家分享一道簡單素食煎茄子食譜，健康美味香煎茄子做法料理，香煎茄子不用油炸，少油、少鹽，開胃下飯更享健康。
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
茄子在日常生活中是很常見的一道美味蔬菜食品，茄子營養價值高，含有豐富的維生素，茄子可以製作各式各樣的美食，常見的茄子做法就是清炒茄子或油淋茄子等等。
茄子營養豐富；茄子含蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子營養成分中維生素P含量很高，常吃茄子有助於防治高血、動脈硬化等功效；茄子屬於寒涼性質的食物，所以夏天食用茄子，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
據科學證明，茄子營養成分中含龍葵素，能抑制消化系統腫瘤的增殖，因此，防治癌症專家建議，茄子可作為癌症病人常用的食物。
以下和大家分享簡易素食茄子料理食譜，美味茄子料理茄子新吃法，茄子最好吃的做法大公開；不需炒茄子，也不需要煮茄子，就能做出美味的茄子料理，此道茄子做法簡單易學超級美味。
味增茄子湯其入口軟嫩回甘的口感，每喝一口，都充滿幸福！味增茄子湯熱量低又清爽美味，是減肥人士也可大口享用的湯料理。此道茄子料理，味增茄子湯做法簡單易學且營養豐富，更是補肝良品。茄子味甘性涼，更具有清熱活血、止痛消腫等功效。以下分享茄子食譜- 味增茄子湯的做法及美味小秘訣！
茄子怎麼料理，茄子的家常做法很多，如何做茄子最好吃？很多人覺得茄子煮起來總是黑黑糊糊的，看上去就不是很好吃，. 有人甚至覺得茄子的口感不好、. 激不起食慾；茄子料理有妙招，奉上輕食清蒸茄子料理做法-美味九層塔茄子料理做法秘訣！茄子維生素P含量高，常吃茄子可保護心血管疾病哦！
茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是茄子維生素P的含量很高。每100克茄子中即含維生素P 750毫克。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，保護心血管、抗壞血酸，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。保護心血管、抗壞血酸：此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。
剛蒸好的九層塔茄子，塔香可口，賞心悦目，挑起了舌尖上的味蕾，忍不住食指大動，胃口大開呢！
美味素食糖醋茄子做法秘訣；家庭必學素食糖醋茄子料理食譜，祗要糖醋醬料比例用對，素食糖醋茄子做法就成功！ 完美糖醋醬比例：白醋、糖：水：番茄醬1：1：1：1，做其他糖醋料理就輕而易舉；此道素食糖醋食茄子料理無論家常菜、宴客菜皆相宜！
茄子營養豐富；茄子含蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子營養成分中維生素P含量很高，常吃茄子有助於防治高血壓、動脈硬化等功效... ...
據科學證明，茄子營養成分中含龍葵素，能抑制消化系統腫瘤的增殖，
應朋友邀約，嚐到了朋友外子的美食嚮宴，對於熱愛廚藝的我，内心欣喜自不在話下；她外子是以色列猶太人，同樣的擅長及愛好下廚；聽說專程電話詢問請教年近九十歲的猶太媽媽，一片熱忱招待，真另人銘感於心！
此道以色列素食烤茄子料理，烤茄子當中一滴油都沒有添加，可是裡頭一樣軟嫩多汁。烤茄子做法其實也沒什麼祕訣，只不過是把烹調時間給拉長而已；素食烤茄子食譜做法營養美味非凡比！強力推薦以下~以色列素食烤茄子做法-健康素食烤茄子料理！
茄子食用方法多樣，炒、燒、煎、蒸、拌、熗茄子皆可。茄子富含黃酮類化合物，表皮和茄肉相連的地方，營養含量更豐富；茄皮含有多種有益人體健康的化合物，烹調時，不建議去皮。
現代醫學研究表明，茄子中含有維生素P，可增強細胞間的粘著能力，有防治微血管脆裂出血，促進傷口癒合的功效，可柔軟血管壁，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等症。
A、胖茄子１顆、牛番茄一顆，錫泊紙二張
B、茄子調味醬料：滑滑嫩豆腐一塊，橄欖油、醬油、素蠔油，番茄醬、蜂蜜、黑胡椒粉、辣椒粉
c、乾燥九層塔(dry basil)、帕瑪森起士粉(parmesan cheese)各少許
茄子(紫皮、長)：茄子是為數不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，茄子營養價值也是獨一無二。
茄子的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的，維生素P可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、及壞血病患者均有益。茄子中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。推薦下列茄子料理食譜-六道美味茄子做法料理秘訣；常吃茄子防治高血壓&動脈硬化！
天氣漸漸變熱了，除了胃口變的不是太好以外，一直很想吃點開胃的配菜， 個人今天就動手來道素食茄子煲食譜做法與大家分享，常吃茄子防治冠心病；健康茄子煲料理開胃下飯喔!
據科學證明，茄子營養成分中含龍葵素，能抑制消化系統腫瘤的增殖，因此，防治癌症專家建議，茄子可作為癌症病人常用的食物。
茄子中含維生素P 750毫克。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，保護心血管、抗壞血酸，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於常吃茄子防治冠心病、動脈硬化和出血性紫癜、保護心血管、抗壞血酸：此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。
品味真、善、美人生，嚐試各式各樣的廚藝佳餚-茄子料理，享受廚藝樂趣，趣無窮~就讓咱們進入茄子料理食譜-七道美味茄子做法料理的世界，共同來探討學習吧！
茄子營養成分中維生素P含量很高。每100克茄子中含維生素P 750毫克。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，保護心血管、抗壞血酸，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜、保護心血管、抗壞血酸：此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。推薦下列茄子料理食譜-七道美味茄子做法料理:炭燒茄子等多款美味料理秘訣輿大家分享！
茄子營養豐富；茄子含蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子營養成分中維生素P含量很高。每100克茄子中含維生素P 750毫克。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，保護心血管、抗壞血酸，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜、保護心血管、抗壞血酸：此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。就讓咱們一起進入茄子料理食譜的世界，共同來學習美味茄子做法吧！
茄子營養豐富；茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
特別是茄子營養成分中維生素含量很高。每100克茄子中含維生素P 750毫克。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，保護心血管、抗壞血酸，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止血管硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜、保護心血管、抗壞血酸：此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。提供下列茄子健康料理食譜-二種健康茄子做法料理列與大家分享，茄子含維生素P能保護心血管，防止血管硬化喔！
茄子是大眾化食材，無論男女老少，廣為討喜！茄子能強健心血管，可抗衰老，減少臉上出現黑斑，有美顏養顏作用呢。多數人喜歡吃茄子，因為茄子容易消化又好吃。
也許有些人會嫌茄子煮的太油膩，因為茄子要吸很多油份的；其實煮茄子有妙方，先用鹽醃茄子，不但可去除茄子苦澀味，還可降低茄子的吸油量。味噌跟茄子味道相當搭配。茄子煮得軟軟帶有略帶微甜味噌香醇味，融和平衡的調味料，樸素卻含韻味。介紹下列素炒味噌茄子料理食譜-日式小菜味噌茄子料理做法：美味味噌茄子料理秘訣與大家分享，此道炒味噌茄子日式小菜，可口開胃也下飯。
茄子2條，水3湯匙，白味噌1湯匙，味醂1湯匙，糖1/2湯匙，素食烏醋1小匙，薑3片
1、茄子洗淨，去除茄蒂，斜切1吋厚片。 2、茄子片平鋪于大盤上方，兩面灑上鹽，靜置 20分鐘。 3、用水沖洗茄子，用廚房紙抹乾。 4、在一小碗中，以冷水拌勻味噌成味噌醬汁。 5、備調味料：把味醂，糖和素食烏醋拌勻，至糖溶解。 6、開中火，熱油鍋，放下薑片爆香。 7、投入茄子炒勻，煮至軟透，接著倒入調味料，煮至茄子入味。 8、最後加入味噌醬汁，繼續燜煮2分鐘左右，即成日式小菜味噌茄子。
1、茄子如太老的話，用鹽醃過後，能幫助減低其苦澀味，並降低茄子需要吸收的油量。
2、用鹽醃過茄子後，記得用水沖淨，否則會太鹹啊。如果茄子是細嫩長條種，多沒苦澀味，可不用鹽醃。
3、炒茄子過程中，若茄子太乾，可酌量加沸水，茄子容易煮軟。
