由於黃秋葵富含蛋白質,熱量低,很適合減肥人士食用。這裡有一個應該是起源於印度的生薑秋葵水&治糖尿病偏方,這個生薑秋葵水配方&做法超級簡單:秋葵泡水,服用兩個星期之後,血糖就會開始下降。
秋葵性偏寒涼,脾胃虛寒及容易腹瀉者不宜多吃,如要飲用秋葵水,可以採用生薑秋葵水的配方;如果單味用秋葵來降血糖,則將水煮滾後放涼至室溫後使用,適用耐糖量低、或是二期糖尿病初期的病人。
秋葵2根,生薑2片