番茄，英文名tomato，廣東話稱「佢做番茄」；因番茄佢自番邦來，又似矮瓜，即係茄。不過因為佢係植物，好多人寫做蕃，變做「蕃茄」。番茄，學名叫蕃茄。
蕃茄既含有豐富多樣的營養，又有著美觀迷人的外形；蕃茄既是菜中佳味，又是果中美品；蕃茄有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。
番茄是公認的健康食品，美國《時代》雜誌曾推薦10種對現代人最有好處的健康食品，番茄高居榜首。
檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命C(檸檬酸)成分；專家建議，一天一杯檸檬茶有助於保持記憶力，且對身體無任何副作用。
檸檬茶是日常生活中隨手可得的的天然，健康，養生聖品，當檸檬汁溶入水中即是鹼性檸檬水；“鹼性檸檬水”極有利於養生保健，對於消除疲勞、增加身體免疫力能發揮很大功效。
柚子，英文名Shaddocks、 Pummelo Citrus grandis (Linn.) Osbeck，芸香料（Rutaceae）柑橘屬(Citrus) 文旦柚。
柚子品種極多，有麻豆文旦柚、麻豆白柚、白肉柚、石頭柚、晚白柚、烏葉柚、蜜柚、晚柚、早柚、時柚、紅文旦、盤谷文旦、谷川文旦等。其中以麻豆文旦最負盛名。
中醫認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。
現代醫藥學研究發現，柚子肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故柚子有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。
