新鮮柔軟豆腐衣16張, 花生油半碗, 醬油3湯匙, 糖1湯匙, 香菇精1茶匙, 清水1碗, 蔴油1湯匙.
豆腐衣8張, 菠菜半斤, 五香豆腐乾3塊, 榨菜2兩, 筍1支, 冬菇3個, 蛋3個, 醬油2湯匙, 鹽1茶匙, 糖1湯匙, 番茄醬2湯匙, 醋2茶匙, 太白粉2茶匙, 蔴油2茶匙, 香菇精適量
偶而懷念起酸酸甜甜的糖醋酥脆豆腐,格外美味,開胃又下飯!
心動不如行動,今天個人就來與大家分享,如何製作家常菜糖醋酥脆豆腐料理食譜。
家常糖醋酥脆豆腐料理適合所有素食者食用。
A.老豆腐二大塊
B.調味料:醋,番茄醬,天然醬油(Bragg),海鹽,紅糖
C.澱粉水,白芝麻、香菜各少許
1.老豆腐用清水洗淨後,拭乾水分,切塊,再次瀝一下水分,(亦可以廚房紙巾拭乾水分較快)。
2.取一個乾淨的小碗,調入適量醋、番茄醬、生抽、鹽、糖,調味料的用量根據個人喜好調整之。
3.調入澱粉水,攪拌均勻
4.熱油鍋,投入豆腐,開中火煎至呈金黃色,不要輕易翻動豆腐。
5.豆腐一面煎黃後,翻面煎另一面豆腐。
6.豆腐全部煎好後,盛盤,備用。
7.鍋中留少許油;將煎好的豆腐,放入鍋內。
8.把調好的料汁,倒入鍋中,翻炒均勻,用大火收汁。
9.將豆腐盛出,撒白芝麻、香菜,即可上桌食用
1.糖醋豆腐做法,混合調味料用量根據個人愛好調整。
2.豆腐放進鍋裡煎時,不要輕易翻動豆腐,俟底部呈金黃色,始可翻面,豆腐方酥脆好吃。
3.把煎好的豆腐盛出來,是為了把多餘的油倒出來;如果油不多,不用將豆腐盛出來,直接下調味料汁即可。
偶而懷念起酸酸甜甜的糖醋酥脆豆腐,格外美味下飯!
今天個人就來與大家分享如何製作糖醋酥脆豆腐料理食譜。
糖醋酥脆豆腐料理適合所有素食者食用。
A.老豆腐二大塊
B.調味料:醋,番茄醬,天然醬油(Bragg),海鹽,紅糖
C.澱粉水,白芝麻、香菜各少許
怎樣才能煮出番茄豆腐美味的秘訣?竅門是熱鍋內要先放油及少許鹽,再放入番茄塊,引領番茄出水,牽動出番茄醬汁,即可展現誘人番茄料理風貌與提升茄紅素的釋放。
此道紅燒番茄豆腐食譜做法低熱量,營養豐富。紅燒番茄豆腐料理,簡單易做、營養可口、味道酸甜、提振食慾,抗老化;您是否也想動手試試看?
A.傳統豆腐1塊(油豆腐亦可),番茄3個
B調味料:鹽、糖、橄欖油、番茄醬少許
麻婆豆腐是道有口皆碑的大眾化佳餚,但如何煮出道地麻婆豆腐?以下是參閱阿基師麻婆豆腐做法美味的小竅門!
阿基師麻婆豆腐料理食譜-美味麻婆豆腐料理做法:麻婆豆腐料理秘訣與大家分享!
A.嫩豆腐一盒, 椒麻油:麻油2T、花椒粒1T、花椒粉1T , 薑末1T ,香菜末少許
B.調味料:辣豆瓣醬2T(30g),素食高湯1/3杯(70cc),天然醬油2t(10cc),紅糖1t(5g),辣油少許
自製豆腐做法,相信沒有比此道日式豆腐製作方法更簡單易學。傳統製作豆腐,是把豆漿加上凝固劑,例如石膏粉或鹽滷。
突破傳統豆腐做法;今天個人所製作的豆腐食譜,用來凝固豆漿的材料,是大家冰箱裡常備的雞蛋。
家常自製豆腐,豆漿香味濃郁,真材實料,闔家吃得安心又健康。此道日式料理豆腐製作,無論涼拌泠吃or紅燒熱吃都滑嫩可口!
家常菜在日常生活中佔重要角色,一道很下飯的家常菜做法其實很簡單,祗要盡量省略繁複的步驟,食材搭配得當,煮出來好吃就行;炒這道家常菜櫛瓜豆腐食譜料理,簡單快速不失敗喔!用愛心來打造健康幸福家庭;用心煮出創意-輕食家常櫛瓜豆腐料理;輕鬆作菜,天天養生換菜色,美味滿分,健康一生!
低卡、輕食爽口的蔬食料理,是當今養生達人所訴求的健康指標,現在何不來輕鬆做道涼拌香椿豆腐食譜;此道低卡美味涼拌香椿豆腐做法料理超簡單容易,涼拌香椿豆腐好吃秘訣與大家分享!
香椿被喻為綠色之寶,香椿全身都是寶,香椿有神奇保健功效,自古就流傳食用香椿,不染雜病的說法,香椿富含維生素C、優質蛋白質和磷、鐵等礦物質,香椿是蔬菜中不可多得的珍品。
豆腐營養中植物蛋白量豐富而且質量好,含糖也較少,最適合於糖尿病患者和肥胖者食用。豆腐營養中含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊功效。豆腐營養中的谷固醇還有降低膽固醇的功效,經常吃豆腐有防止血管硬化等保健功效。
香椿醬適量,豆腐一盒(450g).天然醬油【BRAGG】1/2湯匙(8ml),橄欖油(extra virgin olive oil)少許
1.熱油鍋,放入香椿醬,以中小火炒至香味飄出,冒油泡即可。
2.另一鍋中煮開沸水,放少許鹽,豆腐入鍋川燙後,撈起瀝乾。
3.把瀝乾的豆腐切塊置盤,將做法(1)香椿醬均勻撤在豆腐上方。
4.再滴入少許天然醬油及橄欖油於香椿豆腐上方;一道低卡香醇美味的涼拌香椿豆腐即可上桌食用!
沸水中放少許鹽川燙豆腐,一來可去除豆腥味,二來豆腐較不易破裂,這是此道涼拌香椿豆腐做法好吃的關鍵及秘訣。
請點閱 香椿 香椿營養成分,香椿藥用價值,香椿神奇保健功效 ,食用香椿要用開水川燙
麻婆豆腐是個人餐桌上經常出現的一道家常菜,麻婆豆腐做法超簡單,麻婆豆腐開胃又下飯,豆腐料理更是有利於健康及美容養顏的家常菜,料理家常麻婆豆腐是個不錯的選擇。
由於個人製作此道麻婆豆腐做法有秘訣,豆腐不會爛,出盤非常美觀好看,也因此在宴客席桌招待客人備受討喜!