涼拌食譜做法大全
涼拌小黃爪，涼拌苦瓜，涼拌海帶芽，涼拌茄子，涼拌牛蒡，涼拌青木瓜，涼拌大黃瓜，涼拌黑,木耳，涼拌珊瑚草等清爽開胃涼拌食譜
夏天常熱到沒有食慾嗎？這時候就需要餐前來盤涼拌開胃菜！今天就讓我們一起進入涼拌秋葵料理食譜的世界，製作這道開胃輕食秋葵做法料理吧！涼拌秋葵健康又養生~
秋葵產季橫跨春、夏、秋，夏日最適合清爽入菜。翠綠的秋葵營養豐富，含有豐富的鈣及鎂，更是適合乳糖不耐症患者、全素者的補鈣食材。保健蔬菜秋葵的功效能幫助消化，預防貧血，美白，抗癌。秋葵的功效和營養價值很高，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一！ 秋葵適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃 ...推薦下列涼拌秋葵料理食譜-輕食涼拌秋葵做法料理供大家分享，涼拌秋葵健康又養生喔！
秋葵五條、美乃滋1大匙，優格30g，咖哩1/2大匙
珊瑚草含有豐富礦物質，其豐富的營養價值，讓它有「海底燕窩」之美名，在悶熱的天氣來道涼拌珊瑚草小黃瓜小菜料理，是最棒的清爽開胃菜。
小黄瓜中的鉀，能促進體內廢物與鹽分排除的功效，有良好減肥效果。小黃瓜營養成分中的纖維素除增強排泄功能，還可降低膽固醇。小黃瓜的屬性也比較寒涼，具有清熱解毒跟利尿功效，夏天吃小黃瓜，可以解暑氣，尤其是體質較熱、夏天容易口乾舌 燥、嘴破或是食欲不振及便秘的人。提供下列小黃瓜料理食譜-涼拌珊瑚草小黃瓜做法與大家分享之~
A、珊瑚草100g，小黃瓜3條，紅蘿蔔一小段
B、調味料：薑泥，素食烏醋，香油各少許
一般市場買到的菠菜，多是栽種40-65天的熟成菠菜，葉梗稍硬、口味略帶青澀，不適合做成沙拉，需要用栽種15-35天即收成的嫩菠菜才好吃。
此道經典菠菜沙拉料理食譜-健康菠菜沙拉輕食料理，簡潔、清爽，撫慰身心，無論菠菜葉混合和沙拉的鮮度，核桃的酥脆度&優質橄欖油，加上少許意大利小貝殼麵，順應了養生達人所訴求的健康輕食料理，風味順口非凡比，全家老少皆討喜！你是否也想試試看~
"涼拌"指的是食物料理方式，一般會採用生鮮材料；涼拌料理大多以蔬菜或少量水果為主，像是小黃瓜大眾化低熱量食材，再佐以調味料拌勻食用。此食物調理法通常給人清爽、不油膩、少負擔的感覺。
推薦下列涼拌紫蘇小黃瓜料理食譜-涼拌紫蘇小黃瓜做法與大家分享，紫蘇小黃瓜涼拌清爽也開胃喔！
在中國藥草中，紫蘇被用作ㄧ種軀風藥、興奮劑及止噁心劑，紫蘇功效有刺激食慾、怯痰、減輕傷風及流行性感冒的症狀，紫蘇乾燥後可用來治療流行性感冒..
小黄瓜中的鉀，能促進體內廢物與鹽分排除的功效，有良好減肥效果。小黃瓜營養成分中的纖維素除增強排泄功能，還可降低膽固醇。
暑氣高張的季節，胃口不佳；怎麼辦？不妨來道清淡消暑的輕食料理-涼拌櫛瓜料理食譜-涼拌櫛瓜做法料理吧！
現代研究發現，櫛瓜含有一種干擾素的誘生劑，可刺激身體產生干擾素，提高身體免疫力，具有抗癌、防癌的功效。
櫛瓜具有清熱 、消暑、解毒 、利尿 、消腫 等功效 ；櫛瓜是炎熱夏季的理想蔬菜。
中醫認為，櫛瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。櫛瓜富含水分，有潤澤肌膚的作用；但脾胃虛寒、腹瀉者應少吃。
7月6-8日「小暑」。進入小暑天氣開始炎熱，除了時有熱浪襲人之外，也時有暴風驟雨。此時期的雨量充沛，各地的農作物也都已進入成長的黃金期。此時節人們食慾開始減退，因此飲食建議以解熱消暑、清淡芳香來刺激食慾、幫助消化。
小黃瓜所含纖維素中水溶性纖維高，在腸中可與其他食物一同腐化（發酵），除吸收有用物質外，可縮短在腸中停留。減少腸道致癌機會。
時令養生食材推薦-開胃涼拌小黃瓜料理食譜-小暑養生開胃涼拌小黃瓜料理與大家分享，涼拌小黃瓜清熱消暑刺激食慾喔！
涼拌小黃瓜料理除了有良好減重效果，能消暑解熱，生津止渴，降火解毒及降低膽固醇的效益，為一道營養、解熱、利尿又美容的食物。料理
小黃瓜有抗氧化劑功能，能使人體細胞有抗氧化作用，並使癌細胞生長緩慢，抑制癌細胞四週血管增生，而誘導癌細胞死亡。
20粒左右的花椒，八角，小茴香，香葉，野山椒，野山椒，生薑片，少量冰糖，紅蘿蔔或紅蘿蔔皮，豇豆，辣椒，大白菜，黃瓜，胡蘿蔔，西芹
1. 鍋裡倒入半瓶純淨水，放入20粒左右的花椒，八角，小茴香，香葉，適量鹽，燒開即關火
2. 做泡菜，最重要的是要讓壇子裡產生泡菜菌。也就是在發酵過程中產生的乳酸菌。它們不僅使泡菜更具美味，還能抑制壇內的其它菌。第一次做泡菜，一般不容易自己做好。最簡便的辦法是去超市買瓶裝泡好的野山椒或是瓶裝泡的pickle也不錯。
涼拌甜菜料理不須油炸不須快炒，料理過程輕鬆愉快，擺脫熱呼呼的油膩，運用新鮮清脆的甜菜加上濃調味醬，一道風味俱佳的輕食料理就完成了，清爽與濃郁一體的香甜，挑起您的味蕾，讓人不愛也難；涼拌甜菜做法開胃也下飯，強力推薦~
研究發現，“紅得發紫”的食物並不單單是徒有鮮亮的外表，甜菜根其營養價值也頗高。在營養專家眼裏，紫色正是我們中國人餐桌上最缺少的一道色彩，甜菜根這類食物常常被稱為“抗衰老功臣”。甜菜根有著希望色彩， 讓一整天都充滿活力~
A.甜菜根10顆，蘋果醋2大匙（30ml）
B.佐料:黃色芥茉適量
請點閱 養生天然蘋果醋：蘋果醋做法超級簡單，喝蘋果醋，對抗病菌
大頭菜因口感清脆、鮮甜，經常被拿來醃製，做成涼拌小菜，醃製大頭菜易有鈉含量高的疑慮，除了醃製時減少鹽、醬油用量外，縮短大頭菜醃製時間，減少調味料滲透量外，大頭菜還可以用蘋果醋調味，減少鈉含量。
打從懂事小女孩時代，即喜愛台灣傳統的醬菜~ 舉凡大頭菜、菜心，來者不拒，最近更聽聞用養樂多醃製即食泡菜，太好了，心動不如馬上行動吧！
個人就來跟大家學習一道養樂多醃漬大頭菜食譜做法-養樂多醃漬大頭菜健康料理與大家分享，養樂多醃漬大頭菜開胃也下飯噢！
A.大頭菜一顆，養樂多8~10罐（視大頭菜顆粒大小），海鹽兩大匙
B.香油、辣椒、紅蘿蔔絲或香料等各少許
1.取大頭菜削皮、洗淨，切片，厚度約1mm，寬約2~2.5cm，長約5cm。
2.將切好的大頭菜加入約兩大匙鹽巴，充分攪拌均勻，放置5分鐘左右。
3.視大頭菜軟化，用清水將鹽份沖洗掉，瀝乾水分。
4.取一乾淨寬口玻璃瓶，將做法（3）瀝乾大頭菜投入玻璃瓶內。
5.倒入養樂多，以淹過大頭菜至少0.5公分為宜。
6.把養樂多淹漬大頭菜放置冰箱冷藏，至少四小時以以上。
7.食用養樂多淹漬大頭菜前，視個人口味加少許香油、辣椒、紅蘿蔔絲或香料等。
8.一道養樂多大頭泡菜做法就這麼簡單易學，健康開胃又可口；您是否也想試試看！
1.真是太神奇了，沒想到養樂多也可也醃菜，而且食材取得容易。
2.其他如高麗菜、大白菜等也可用養樂多淹漬-相同方法來製作。
3.養樂多淹漬大頭菜屬於即食泡菜，最好3至５天內食用完畢，因為養樂多不能放太久，會壞掉喔！
4.大頭菜水分含量多，熱量只有23大卡，很適合想控制體重的人食用。
涼拌大頭菜水多熱量低高鉀抗氧化，是道美容養生的料理。把涼拌大頭菜放置冰箱冷藏，約2小時左右，即可食用【如喜好較重口味者，放置冰箱冷藏約1至2天，方食用之】
下列涼拌大頭菜料理食譜:美味大頭菜涼拌料理做法與大家分享,涼拌大頭菜料理低熱量，消暑也開胃唷，您是否也想試試看~
大頭菜250g 鹽1茶匙(5g)
2號砂糖1茶匙(5g) 天然醬油(BRAGG ) 1茶匙(5g) 素食烏醋、香油、黑芝麻各少許
1.大頭菜250g去皮，將表面硬纖維去除，洗淨，切成約0.3cm片狀。
2.取鹽1茶匙，加入切片的大頭菜，混合攪拌均勻(略抓)。
3.大頭菜加鹽略抓後，醃漬約半小時，再用冷開水洗淨。
4.將調味料：2號砂糖1茶匙(5g)、天然醬油(BRAGG ) 1茶匙(5g)、素食烏醋、香油、黑芝麻各少許，依序加入混合拌勻即為涼拌大頭菜。
6.把涼拌大頭菜放置冰箱冷藏，約2小時左右，即可食用(適合清淡口味者，更可吃出大頭菜的天然美味)。
【如喜好較重口味者，放置冰箱冷藏約1至2天，方食用之】
7.製作涼拌大頭菜，簡單容易，是一道健康又養生的開胃涼拌菜 。
時值大頭菜盛產季節，顆顆狀碩的大頭菜，鮮嫩又便宜，購買幾顆大頭菜回家，來料理各式美味佳餚，享受廚藝樂趣。
一顆大頭菜有多種吃法，製作涼拌大頭菜，清脆甜美又爽口，或煮大頭菜湯，大頭菜飯及燜煮大頭菜絲等，都相當甜美好吃。
洋菜又叫寒天, 是目前最熱門的健康食品, 有很好的健康療效和減肥美容功效。
小黃瓜富含維生素c，維c具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應急能力。
紅蘿蔔能提供豐富的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染及保視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。
今天讓我們一起學習素食涼拌三絲食譜做法.
洋菜(寒天)一小把，小黃瓜二條，紅蘿蔔一條，素肉絲二兩，鹽、麻油、香菇精。
阿基師偷呷步，涼拌高麗泡菜快速入味有良方，一改往昔涼拌高麗菜料理做法免等待...，今天個人就參照此方法，趁高麗菜盛產之季，，取自當令食材，動手來自製一道涼拌速成高麗泡菜，經濟實惠又美味。此道速成高麗泡菜做法秘訣，美味料理高麗泡菜清爽又開胃！
新鮮高麗菜200g，紅蘿蔔1小段，海鹽1小匙，糖3小匙，白醋3小匙，香油少許
【以上材料不枸】
1.依高麗菜量，準備一個適當大小的塑膠袋，備用。
2.高麗菜洗淨、切絲。紅蘿蔔洗淨、切絲。小黃瓜絲(有無均可)，放入塑膠袋。
3.高麗菜絲、紅蘿蔔絲，鹽1小匙，糖3小匙，白醋3小匙，香油少許。全部放入塑膠袋中，搖一搖：40秒即可。(切絲狀易入味)
4.開始搖塑膠袋，涼拌速成高麗泡菜食譜做法就這麼簡單易學，不用一分鐘，爽脆可口的高麗泡菜即可食用。
1.切絲狀高麗菜較易入味，喜辣味者可加少許辣椒絲。
2.以上份量涼拌速成高麗泡菜食譜做法：調味料的比例→鹽1：糖3：醋3，阿基師偷呷步，遵照此方法，清爽又開胃的速成高麗泡菜，不到一分鐘即可食用！
不久之前，幾位同是愛好厨藝的姊妹們，來個人家中，其中一位資深的知名專業壽司店長，更展現了她的專長，不僅動作伶俐，材料調理更是恰到好處；其中一項是黄瓜的調理，可讓成品有脆度增加口感，黄瓜的調理更是成品的好搭檔及幕後功臣，經濟又實惠，更没有小黃瓜昂貴的價格呢！
由於受惠於好姊妹的示範，個人也得到創意靈感，衹要善用技巧，黃瓜(cucumber)料理口感亦會像小黃瓜一樣好吃！
最近正值黃瓜special，選購些來製作一道創意涼拌黃瓜食譜-自製輕食涼拌黃瓜二吃創意料理:創意涼拌黃瓜做法訣竅與大家分享！
苦瓜因品種不同，常見白、青二色苦瓜，因外觀、顏色不同，稱為白玉苦瓜、翠玉苦瓜。
白色苦瓜的苦味較青色來得濃。因苦瓜本身味道濃，所以會更加強調味，因此腐乳成了首選；再撒上蔓越莓，涼拌苦瓜腐乳料理口感更清爽、甘甜，大家不妨試做看看喔！
白玉苦瓜腐乳做法超簡單，苦瓜是取自最新鮮的天然食材；最簡單的準備、最簡單的烹調，就像冰清潔白的一塊璞玉，讓您以純淨的禪心，來製作做涼拌白玉苦瓜食譜厨藝料理！
A.白苦瓜1條(約300g)，蔓越莓30g
B.調味料:豆腐乳1塊，芝麻醬2大匙，楓糖漿or蜂蜜1大匙，天然醬油(bragg)1小匙，白醋1大匙
1.苦瓜洗淨、去籽，用湯匙挖除苦瓜硬囊，再切成小丁。
2.將苦瓜丁放入滾水中汆燙，撈出後浸泡冷開水，放涼瀝乾備用。
3.取所有調味料，調勻，淋入苦瓜上方，撒上蔓越莓，即可上桌食用。
4.此道涼拌白玉苦瓜腐乳料理解油膩，的確是相當清爽下飯的開胃菜。
白玉苦瓜多帶有苦甘味，如果怕苦味者，可以加多些楓糖漿，或是多撒一點蔓越莓調整，來中和苦瓜的苦味。
苦瓜功效多多，全身都是寶，是極為健康養生的食材。苦瓜功效可治療腎結石、膽結石、青春豆。苦瓜保健功效不只這些！你知道苦瓜花可治胃氣痛？你知道苦瓜葉可治一切丹火毒氣？你知道苦瓜子可以益氣壯陽？
