腰果又名雞腰果,介壽果,因其堅果呈腎形而得名。腰果果實成熟時香飄四溢,甘甜如蜜,清脆可口,為世界著名的四大乾果(核桃,扁桃和榛子)之一。
腰果營養成分中含百分之四十五左右的脂肪,蛋白質;腰果另有豐富的維他命A,B1,B2,B6及各種有益的酸,鈣,鎂,鐵,鉀,氨基酸等多種礦物質,腰果所含的蛋白質是一般穀類作物的2倍之多,並且所含氨基酸的種類與穀物中氨基酸的種類互補。
腰果中含有大量的蛋白酶抑製劑,能控制癌症病情。
腰果含豐富的維生素A,是優良的抗氧化劑,能使皮膚有光澤,氣色變好。
腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生,有補充體力,消除疲勞的效果,適合易疲倦的人食用。
腰果除了能夠美白之外,裡面含有的維生素E,還能抑制痘痘的產生。腰果絕對是美容中的極品。
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對保護血管,防治心血管疾病大有益處。
腰果含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老。
腰果含有大量胡蘿蔔素,有助於維持皮膚細胞組織正常機能,刺激皮膚新陳代謝,保持皮膚潤澤細嫩。
腰果所含的脂肪,大部分也是不飽和脂肪酸,其中的亞油酸和亞麻酸可起到預防動脈硬化,心血管疾病,腦中風和心髒病的作用。
腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪,而不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成,單不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇,甘油三酯和低密度脂蛋白含量,增加高密度脂蛋白含量,沒有多不飽和脂肪酸致癌,促進機體脂質過氧化等潛在的不良反應,因此對心腦血管大有益處。另外,不飽和脂肪酸能夠讓肌膚處於滋潤飽滿的狀態,讓肌膚看上去更美白,更年輕。
1、腰果與其他堅果相比,腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些,佔到20%左右。因此,腰果應避免吃得太多。
2、腰果含有多種過敏原,對於過敏體質的人來說,可能會造成一定的過敏反應。因此,第一次吃腰果的人,最好不要多吃,可先吃一兩粒後,停十幾分鐘,如果不出現過敏反應再吃。
坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。
相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!
經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。
坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。
準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的月子餐菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。
坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好?
腰果的營養元素很豐富,吃腰果可以補充蛋白質,油脂,膳食纖維,無機鹽,可以幫助我們養胃益脾,滋潤皮膚,美顏抗衰老等保健養生功效。
腰果果實為腎形,腰果原產地熱帶美洲-南美巴西,主要生產國是巴西、莫三比克、印度,40年代由巴西引進坦桑尼亞,7年後,腰果即開始作為傳統貨物出口,曾享譽歐洲各國。
我國大約於50多年前引進種植,由於腰果產量有限,加工不易;加工時果仁完好率又低;加之味美,營養豐富,頗有供不應求之勢。