據本草綱目記載,蓮子有「交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕」等功能。蓮子有補脾止瀉,清心養神益腎的作用,且蓮子價位實在,可以說是一般平民能負擔起的高價值養生藥材。
蓮子的營養價值豐富,蓮子營養成分中的鈣,磷和鉀含量非常高,是構成骨骼和牙齒的成分,維持心臟,肌肉正常收縮及神精的感應性,活化凝血(酶)元轉變為凝血(酶),幫助血液凝固,控制細胞的通透性。
蓮子營養成分中的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分,能幫助機體進行蛋白質,脂肪,糖類代謝,並維持酸鹼平衡。
蓮子的營養價值,可用於病後或產後的補養,是非常不錯的營養補給來源之一。此外,蓮子能促進食慾,幫助入睡,滋補強身,增強體力,維持健康。
時令已過立秋,秋季養生不妨來道蓮子湯食譜-蓮子素肚養生湯做法料理溫和滋養、清潤養顏,蓮子素肚湯營養美味,口感醇厚綿軟,強力推薦這道蓮子素肚湯,絕對是您秋季養生餐桌上不可缺少的滋補佳品哦!
A、素肚1個,蓮子100g
B、薑15g,鹽一小匙(5g),花椒、白胡椒粒、胡椒粉各適量
蓮子英文名稱;lotus seed,蓮子是蓮屬植物,特別是荷花的種子,常見於東亞各國的菜式中,多用於蓮子粥,乾燥蓮子也是一種中草藥材。
蓮子可以用來製作蓮蓉,通常以乾燥品形式出售,蓮子鮮貨可作小吃。
剛採下的蓮子外有一層種皮,兩片淡黃色子葉,中間有苦味很重、稱為蓮芯的綠色胚芽。蓮芯性寒,也可以入藥或泡茶用。
市售的乾品蓮子通常已經除去外皮,而蓮芯也多除去,但也有保留的。
蓮子在合適條件下,不去除種皮的蓮子可以處於休眠狀態,存放很久也能發芽。
蓮子性平、味甘澀,歸脾、心、腎經,蓮子有補脾止瀉,清心養神益腎的作用。
自古蓮子就被一般家庭作為食品食用,蓮子除了營養豐富,香美可口,並具清血、散瘀、益胃、安神的功用。
坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。
相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!
經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。
坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。
準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的月子餐菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。
坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好?
腰果的營養元素很豐富,吃腰果可以補充蛋白質,油脂,膳食纖維,無機鹽,可以幫助我們養胃益脾,滋潤皮膚,美顏抗衰老等保健養生功效。
1、 相傳製作桂花糕的創始者,是明末萬曆年間,一位叫劉吉祥的小販,他從狀元楊昇庵桂子飄香的書齋中得到啟示,於是便將鮮桂花收集起來,擠去苦水,用糖蜜浸漬,並與蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合,裝盒成型出售,並取名桂花糕。當時,一時間人們竟也將小攤擠個水洩不通,這也是最原始的桂花糕的做法及桂花糕由來。然而三百多年來,桂花糕的做法和桂花糕的製作方法不斷的創新、改善,以因應現今人們的健康、養生需求,製作成各種不同風味的桂花糕。
2、 桂花有預防慢性疾病的功效:當身體感染炎症會產生一氧化氮,身體內過多的一氧化氮會慢慢形成癌症、糖尿病或腎臟疾病。 桂花的功效能清除身體肉多餘的一氧化氮。
桂花5茶匙(25g) 吉利T粉5湯匙(75g) 水5杯 冰糖120g(甜度可依個人喜好增減之)
1、 鍋中注入冷水5杯(1000ml),加入冰糖120g,煮沸至冰糖完全溶化。
2、 加入桂花5茶匙(25g),蓋上鍋蓋,關火,燜約五分鐘。
3、 取吉利T粉5湯匙粉(75g)倒入大碗中,將做法(2 )已煮好的桂花糖水徐條倒入大碗中,邊倒邊攪拌,直至吉利T粉完全溶解,待冷卻。
4、冷卻後的桂花糕呈半凝固狀態,必須先用筷子攪勻桂花(桂花會沉底'),倒入容器內,放進冰箱冷藏約一小時,待凝結。
5、 取出已定型的桂花糕,倒扣切片置盤,一道潔白如玉、清甜爽口、桂香濃郁的桂花糕,健康又養生的桂花糕即大功告成。
俗話說「十月懷胎,一朝分娩」,隨著寶寶呱呱落地的哭聲,產婦與家人緊繃的神經總算放鬆了,注意力也隨之轉移到小寶寶的身上。然而對勞苦功高的產婦來說,這場馬拉松式的賽跑還剩最後100公尺的堅持,可不能輕易鬆懈。
月子~也就是所謂的產褥期,一般定義為產後6週,在生理上要恢復至懷孕以前的狀態。
產婦生產時會消耗大量體力,在正常情況下會流失100-300c.c不等的血液,若是剖腹產、產程不順利或有其他合併症,失血會更多,這就是中醫所謂的耗氣傷故應注重產後保健血。如果子宮收縮不良,惡露沒有排乾淨,還容易造成瘀血內阻,所以產後常形成「多虛多瘀」的病理變化,,以促進全身器官順利恢復至產前狀態,好好讓自己休息調養一陣子,希望能儘快恢復到懷孕之前的身材…。
蓮子百合小米粥是一道很棒的坐月子養生粥食譜。藥食同源療法蓮子百合小米養生粥選用蓮子、百合、小米健康食品之組合作食材,營養豐富,口感、味道一級棒!
這款坐月子養生粥食譜-安神粥,以小米、百合、蓮子為主要食材,用二兩小米混合各一兩的百合與蓮子,再加入1.5倍的熱水(喜甜味者,放適量的糖);忙碌的上班族可利用電鍋燉煮,即可食用。
百合、小米、蓮子,三者都有安神作用,小米可清熱利濕降火氣,百合也有清熱效果,還可美白與潤肺止咳。蓮子性甘平,可養心安神、健脾補腎。
提供下列坐月子養生粥食譜-產婦坐月子蓮子百合小米粥做法與大家分享,食用蓮 子百合小米養生粥料理有安神美白與潤肺止咳功效哦!
A.蓮子40g,小米70g,新鮮百合40g
(以上材料不枸)
B.冰糖適量
1.蓮子、小米分別洗淨,用冷水浸泡30分鐘。百合剝開,洗淨。
2.鍋中將水煮開,投入蓮子及小米,大火煮滾,轉文火,熬煮約半小時。
3.把洗淨的百合放進蓮子小米粥裡,熬煮5分鐘即可。
4.蓮子百合小米粥食材煮熟後,熄火燜5分鐘,盛出食用
1.蓮子百合小米粥做法,關火前加適量冰糖,粥會更美味。
2.蓮子百合小米粥料理食譜,可將小米換成大米、糯米,口感也相當不錯。
蓮子味甘澀、性平,含有豐富蛋白質、鈣、鐵等營養素。蓮子對於貧血、疲勞患者有很好的功效。蓮子的功效還有延緩衰老,因為蓮子中有超高維C含量。蓮子也有促進身體新陳代謝的功效。
百合是..數十片瓣葉相扣,故稱「百合」。由於百合花外表高雅純潔,素有「雲裳仙子」美稱。天主教以白百合花為聖母瑪利亞象徵,梵蒂岡、法國以百合花為國花 。
小米是五穀雜糧中唯一的鹼性食物,小米經烹調以後還是鹼性,鹼性體質可增加自體排毒功能,維持身體的健康,所以要多吃小米。
《本草綱目》記載,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。” 百合美容養顏,清熱涼血。主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病後餘熱未清、心煩口渴等病症。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。
請點閱 蓮子是荷花的種子,營養成份含鈣量非常高!蓮子的功效能安神和防止老化。
請點閱 百合花:百合營養成分及百合功效,百合被人們視為保健之優良健康食品
蓮子百合小米粥是一道很棒的養生粥。藥食同源療法蓮子百合小米養生粥選用蓮子、百合、小米健康食品之組合作食材,營養豐富,口感、味道一級棒!
這款安神粥,以小米、百合、蓮子為主要食材,用二兩小米混合各一兩的百合與蓮子,再加入1.5倍的熱水(喜甜味者,放適量的糖);忙碌的上班族可利用電鍋燉煮,即可食用。
蓮子百合小米養生粥功效:百合、小米、蓮子,三者都有安神作用,小米可清熱利濕降火氣,百合也有清熱效果,還可美白與潤肺止咳。蓮子性甘平,可養心安神、健脾補腎。
提供下列養生蓮子百合小米粥食譜做法與大家分享,食用蓮子百合小米養生粥料理有安神美白與潤肺止咳功效哦!
A.蓮子40g,小米70g,新鮮百合40g
(以上材料不枸)
B.冰糖適量
1.蓮子、小米分別洗淨,用冷水浸泡30分鐘。百合剝開,洗淨。
2.鍋中將水煮開,投入蓮子及小米,大火煮滾,轉文火,熬煮約半小時。
3.把洗淨的百合放進蓮子小米粥裡,熬煮5分鐘即可。
4.蓮子百合小米粥食材煮熟後,熄火燜5分鐘,盛出食用
1.蓮子百合小米粥做法,關火前加適量冰糖,粥會更美味。
2.蓮子百合小米粥料理食譜,可將小米換成大米、糯米,口感也相當不錯。
蓮子味甘澀、性平,含有豐富蛋白質、鈣、鐵等營養素。蓮子對於貧血、疲勞患者有很好的功效。蓮子的功效還有延緩衰老,因為蓮子中有超高維C含量。蓮子也有促進身體新陳代謝的功效。
百合是..數十片瓣葉相扣,故稱「百合」。由於百合花外表高雅純潔,素有「雲裳仙子」美稱。天主教以白百合花為聖母瑪利亞象徵,梵蒂岡、法國以百合花為國花 。"
小米是五穀雜糧中唯一的鹼性食物,小米經烹調以後還是鹼性,鹼性體質可增加自體排毒功能,維持身體的健康,所以要多吃小米。
《本草綱目》記載,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。” 百合美容養顏,清熱涼血。主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病後餘熱未清、心煩口渴等病症。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。
請點閱 蓮子是荷花的種子,營養成份含鈣量非常高!蓮子的功效能安神和防止老化。
炎炎夏季,暑氣高張;您的心情煩燥嗎?別煩,來道冰冰涼涼的冰糖蓮子綠豆沙,保證讓您涼入心扉,暑氣盡消,渾身舒暢無比喔!
蓮子味甘澀、性平,含有豐富蛋白質、鈣、鐵等營養素。蓮子對於貧血、疲勞患者有很好的功效。蓮子的功效還有延緩衰老,因為蓮子中有超高維C含量。蓮子也有促進身體新陳代謝的功效。
綠豆的功效:專家指出綠豆的功效有清熱解毒以及消暑利尿。綠豆湯熱量低又有減肥功效喔!綠豆粉有解諸毒、治瘡腫、療燙傷之功效;綠豆皮有解熱毒、退目翳之功效;綠豆芽也有解毒的神奇功效。
蓮子30g,綠豆120g,陳皮少許,冰糖100g(用量可依個人喜好斟酌之)
1.燕麥:
燕麥含有豐富的膳食纖維,不僅能促進消化,排除體內毒素,還能讓皮膚更有光澤。每天早上用豆漿泡一碗燕麥粥,既能補鈣,又能保持好身材。
2.小米粥:
小米含有豐富的色氨酸,能促進大腦分泌出使人昏昏欲睡的神經傳遞物質。晚餐時喝一碗小米粥,甚至能夠取代安眠藥。
糖心蓮,又稱糖蓮子、糖漬蓮子;糖蓮子屬於廣式蜜餞的一種,用蓮子糖漬加工而成。
糖蓮子入口即化,味甘。糖蓮子/蜜蓮子可養心安神,增強記憶力,提高工作效率!
糖心蓮,又稱糖蓮子、糖漬蓮子;糖蓮子屬於廣式蜜餞的一種,用蓮子糖漬加工而成。入口即化,味甘。
糖蓮子/蜜蓮子可養心安神,增強記憶力,提高工作效率!
1.乾蓮子在煮之前最好用溫水泡15~30分鐘(忌用冷水)您可以選擇用蒸的或是一般水煮15~20分鐘,不過如果要熟而不爛,鬆而不硬,可以在煮完後加蓋悶20~30分鐘。
2.乾蓮子小心來源,有些是大陸進口,而且加了硫化物(防腐劑),如果剛煮完沒加糖及其他食材,入口感覺會微酸。此時建議棄而不用,或者是用另一鍋沸水在煮前燙5分鐘,換另一鍋水再煮。
3.糖漬糖蓮子比例→冰糖2:水1:蓮子6