所謂客家鹹湯圓,就是要用小湯圓,裡面不包餡料的湯圓;客家鹹湯圓訴求香鹹口味,但是吃起來不油膩,湯圓起來相當軟Q好吃。
冬至吃湯圓在台灣傳統習俗是不可或缺的一環,人們認為在冬至這一天吃冬至湯圓補品,對身體特別有益;在習俗中吃過一碗熱呼呼的冬至湯圓,象徵著團圓與添歲。
冬至吃湯圓補冬,自製客家鹹湯圓食譜料理Q彈味美,冬至補冬來碗熱呼呼湯圓過暖冬!
A.小湯圓12顆,彩椒(紅、黄、桔椒)各1小片,綠花椰菜1/2朵,香菇2朵
小湯圓做法,請點閱 創意湯圓食譜做法:分享養生三色湯圓做法和湯圓煮法小訣竅。
B.調味料:海鹽、胡椒粉、昆布粉、香油各少許