因為自古民間即有天地的觀念，天代表陽、乾，冬至之後陽氣開始日漸回升，故言「冬至一陽生」為使陽氣回復，於是以圓象徵迎接陽氣，此外，大團圓、凡事圓滿乃民間普遍的期望，吃湯圓祈求圓滿更是人們共同的心願。
冬至吃湯圓，您吃湯圓了嗎？冬至湯圓DIY，多重選擇來吃湯圓，冷冷的天氣，最適合熱乎乎的湯圓暖心又暖胃；自製熱騰騰的美味流心酥皮芝麻湯圓料理，暖入您心窩，身心舒暢無比！推薦以下氣炸鍋酥皮芝麻湯圓食譜，酥皮芝麻湯圓氣炸鍋做法零失敗！
氣炸鍋最夯的點心酥皮芝麻湯圓，起酥片加上芝麻湯圓，竟然是超完美搭配，氣炸鍋就可輕鬆搞定！
「冬至」不僅是一年中最重要的節氣，也是年終最重要的大日子。俗話說「冬至大如年」，冬至日不僅被稱為「冬節」，也有人把「過冬至」稱為「過小年」，古時候的皇帝甚至會在這天祭天和拜祖先，並宣佈文武百官放假一天，可見「冬至」是十分受到重視的。 延續古人的傳統，現代人也會在這天早上以湯圓祭拜神明，中午過後則準備牲禮及湯圓來祭祖，稱為「祭冬」，所以冬至前夕，家家戶戶都會有搓湯圓的習俗；冬至的湯圓通常以紅、白兩色為主，且不包餡，而現代人求新，變化多種創意湯圓吃法；讓家人在享受美味冬至湯圓之際，更吃的安心，吃出健康~寒冷的冬天來份能撫慰人心及味蕾的甜品吧！ 推薦下列冬至花生芝麻湯圓食譜做法-自製花生芝麻湯圓料理供大家參考之，花生芝麻湯圓好吃秘訣大公開，請別錯過歐~
A、湯圓粉糰：糯米粉300g，50℃溫水250cc，橄欖油15cc
B、湯圓餡料：熟花生（去皮）45g，熟芝麻90g，橄欖油or奶油1大匙（15ml），糖粉3大匙（45g）
A、 豆漿：煮熟黃豆120g 冷開水1000cc冰糖20g
B、 芝麻餡：黑芝麻50g 糖粉25g 橄欖油20ml
C、 湯圓粉糰：糯米粉120g 50℃溫水105cc 橄欖油1小湯匙(5ml) 日式豆腐皮1片(是用來填充飯糰，製做壽司用的豆腐皮)or可用乾腐皮取代之
