用紅豆餡來做紅豆捲,做法很簡單易學,自己diy最好,衛生營養又好吃!
紅豆捲材料(八人份):
紅豆餡250公克
餛飩皮三十張(七公分×七公分)
蛋一個
沙拉油半鍋
心得分享:
1、製作手工餅乾,麵糰圓片經烤過之後會漲大,因此,每片須保留適當空間,才不會黏在一起。
2、自製香醇口味的抹茶手工餅乾,酥酥脆脆的、散發出一股淡淡茶香,是人們的最愛;每當大夥兒齊聚一堂,喝下午茶,總少不了這道點心食譜→抹茶手工餅乾,自家純手工製作,大家吃得安心又開懷。
3.素食 美食哲學:創意生活DIY,自製日式抹茶手工餅乾,帶給您特殊口味的全新體驗,有興趣的朋友不妨動手試試看!
抹茶手工餅乾材料:( 24片份量)
低筋麵粉(多用途麵粉AII PURPOSE FLOUR亦可)150g 無鹽奶油100g 砂糖50g 抹茶粉(綠茶粉)少許
抹茶手工餅乾做法:
1.取無鹽奶油100g,置放室溫內,待回溫後打發。
點心食譜:芋頭(椰香芋泥的做法,健康又美味的點心→椰香芋泥)食譜
心得分享:
芋頭的營養極佳,含蛋白質1.75-2.3%(是馬鈴薯的二倍)、淀粉69.6-73.7%
(與馬鈴薯相同),還有分量相當的脂肪、灰分、纖維、鈣、磷、鐵等,它含有維他命C較少,但B1和B2則較多,另含有胡蘿蔔素和粘液皂素。它質地細軟,易於消化。
在食療方面,芋頭性甘辛、平,可「調中補氣」、「寬腸胃、豐肌膚」,袪痰散結,消腫解毒止痛,特別適合胃弱、腸胃病、結核病人、老年人和兒童食用。
材料:
芋頭1斤半 細砂糖半杯(100g) 椰奶1/3杯(70g) 草莓餡4兩 椰子粉適量 葡萄乾少許
心得分享:
香軟綿蜜的布丁很難讓人抗拒,單純的布丁固然好吃,但若添加各式水果,不單看來有變化性,同時散發出的香味也特別誘人,因此個人設計了這個楓糖香蕉布丁,製作此款楓糖香蕉布丁,超級簡單,健康又養生,也是個人的最愛。
當今市售製作的布丁,為了節省成本,故極少使用雞蛋與牛奶當原料,而是使用「布丁粉」沖泡後冷藏。其主要原料為海藻抽出物、食用色素……等。有興趣的朋友們,為了咱們的健康,不妨動手來製作,闔家吃出健康又養生的天然美味。
材料:
香蕉3or4根 檸檬汁2大匙(30ml) 全蛋2個 蛋黃1個 楓糖漿70g 牛奶100ml 鮮奶油100ml
荷葉餅材料:
中筋麵粉(多用途麵粉亦可)420g 熱開水1又1/2杯(300cc) 冷水1/4杯(50cc) 麻油少許 白芝麻少許 海鹽少許
荷葉餅做法:
材料:
雞蛋2顆(不吃蛋者可省略) 高筋麵粉(ALL PURPOSE FLOUR亦可)1大杯(量杯) 糖1/2杯 花生粉少許
做法:
1.將雞蛋2顆打入不銹鋼容器內,加入高筋麵粉(ALL PURPOSE FLOUR亦可)1大杯(量杯)及糖1/2杯,再注入適量水,調成糊狀。
2.把調好的麵糊,倒入不沾鍋內,將鍋提起轉圈,使成圓圈狀後,蓋上鍋蓋。
3.待餅皮成半乾狀,灑上少許花生粉。
4.然後各從左右兩方往餅皮中心處捲起,捲成兩條圓筒狀,即為一道創意點心DIY→龍鳳捲心餅。
5.養生又健康美味的捲心餅,做法就這麼簡單容易製作,有興趣的朋友們,不妨在家試試看。