豆腐干2大片(350g),投入沸水中川燙(除黃豆腥味),撈起,瀝乾。
把瀝乾的2大片豆腐干,切片狀,待用。
香菇6中朵,於前一晚洗淨,放小塑膠帶內,加入少許水,置冰箱冷藏。
從冰箱取出香菇,菇傘朝水龍頭沖洗乾淨,切塊狀,搓少許鹽(炒出的香菇較香),待用。
薑1小塊,洗淨、切片。
白蘿蔔1條,洗淨。
將白蘿蔔削厚皮(保留醃製用),再把削好的白蘿蔔切成大塊,備用。
熱油鍋,投入薑片,以中火炒香,撈起。
再次熱油鍋,投入做法(4)搓鹽的香菇,以中火炒至香味溢出。
於做法(9 )香菇鍋中,投入切塊的白蘿蔔、爆香的薑片及切片的豆腐干,翻炒片刻。
將材料B.天然醬油(BRAGG ALL PURPOSE LIQUID.SOY SEASONING)2大湯匙(30ml )、八角粒2粒、冰糖15g一起放進做法(10 )香菇白蘿蔔豆干食材內,再注入清水,水量須蓋過所有的食材。
把做法(11 )香菇白蘿蔔豆干,倒入不銹鋼鍋中,置電鍋內,外鍋1杯水(200ml),蒸至開關跳起,約40分鐘。
就這麼簡單,一道健康養生的豆腐食譜:便當副菜(滷香菇白蘿蔔豆干),用電鍋即可稿定,更讓您的家人出門吃得安心,為健康把關。
請點閱 豆腐營養,豆腐保健功效,豆腐健康吃法。豆腐營養豐富,因此有「植物肉」的美譽。
1.豆腐干2大片(350g),投入沸水中川燙(除黃豆腥味),撈起,瀝乾。
2.把瀝乾的2大片豆腐干,切片狀,待用。
3.香菇6中朵,於前一晚洗淨,放小塑膠帶內,加入少許水,置冰箱冷藏。
4.從冰箱取出香菇,菇傘朝水龍頭沖洗乾淨,切塊狀,搓少許鹽(炒出的香菇較香),待用。
5.薑1小塊,洗淨、切片。
6.白蘿蔔1條,洗淨。將白蘿蔔削厚皮(保留醃製用),再把削好的白蘿蔔切成大塊,備用。
7.熱油鍋,投入薑片,以中火炒香,撈起。再次熱油鍋,投入做法(4)搓鹽的香菇,以中火炒至香味溢出。
8.於做法(9 )香菇鍋中,投入切塊的白蘿蔔、爆香的薑片及切片的豆腐干,翻炒片刻。
9.將醬油、八角粒、冰糖一起放進做法(10 )香菇白蘿蔔豆干食材內,再注入清水,水量須蓋過所有的食材。
10.把香菇、白蘿蔔、豆干一起倒入電鍋內鍋中,置電鍋內,外鍋1杯水(200ml),蒸至開關跳起,約40分鐘。
11.就這麼簡單,一道健康養生的豆腐食譜:便當副菜(滷香菇白蘿蔔豆干),用電鍋即可稿定,更讓您的家人出門吃得安心,為健康把關。
請點閱 豆腐營養,豆腐保健功效,豆腐健康吃法。豆腐營養豐富,因此有「植物肉」的美譽。