傳統製作豆腐,是用石膏粉凝固劑成型。不用石膏粉也可以製作成滑嫩的涼拌豆腐喔!
豆腐DIY,涼拌豆腐做法超簡單,用濃豆漿自製豆腐零失敗!今天個人就跟大家分享一道涼拌豆腐製作秘訣!自製豆腐口感細緻,豆香味醇~
煮熟黃豆100g,吉利T粉( Pectin )1湯匙(15g ) ,40℃溫水500cc