素鵝，雖有鵝而沒有鵝，煎素鵝其實是煎腐皮卷；素鵝過去是杭州一帶寺廟內的齋菜，主要用腐皮來製作，做法很簡單，而風味獨特，廣受歡迎；也漸漸成了一道精緻的素菜。香煎素鵝，金金黃黃似金磚，視覺味覺均分，美味滿分；作為家常菜或節慶美食皆宜。今天就來道經典的素食豆腐皮食譜素鹅做法-自製南乳素千層豆腐皮卷素鹅做法料理；鮮腐皮豆香濃郁，簡簡單單加上南乳及一點調味，腐皮卷煎香後即是道美味素鹅哦，您不妨動手試試看！
豆腐皮食譜：素小魚乾做法，在多次的經驗當中，我覺得用全麥麵粉加豆漿調配的粉煳，再以紫菜、豆腐皮、白芝麻結合在一起的素小魚乾吃起來口感特殊，酥酥脆脆，讓你讚不絕口，營養價值又高。
