點心食譜做法大全
多款點心食譜與您分享:創意春捲DIY,美味捲心酥,健康春捲做法,香蕉蘋果鬆餅,地瓜(蕃薯)椪,超簡單美味的鳳梨蛋糕...
老婆餅是最著名的廣式中點之一,其餅皮酥鬆化渣、餡心滋潤Q軟、味道甜而不膩,又超簡單的老婆餅做法;老婆餅的做法有很多,今天個人製作這道老婆餅,用料簡單,做法詳細,一學就會,自製老婆餅點心,餡多皮酥,不添加防腐劑,大夥兒吃得安心又開心!
但老婆餅最吸引人的地方還在於它那溫馨的名字和那段感人至深的傳說。相傳有一對恩愛夫 妻,媳婦甘願賣身為家翁治病。失去妻子的丈夫並沒氣餒,努力研製出一款味道奇佳的餅,最終以賣餅賺錢贖回妻子,重新過上幸福生活。這款美食製法流傳至今, 被稱為“老婆餅”。
老婆餅是著名的廣式中點之一,老婆餅皮疏鬆化渣、餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩,關於老婆餅的來歷有著好幾個不同的感人至深的傳說。
其中一個說的是:以前有一對恩愛夫妻,媳婦甘願賣身為家翁治病。失去妻子的丈夫並沒氣餒,努力研製出一款味道奇佳的餅,最終以賣餅賺錢贖回妻子,重新過上幸福生活。這款美食制法流傳至今被稱為“老婆餅”。沒想到這小小的糕點裡還蘊含著一個如此動人的愛情故事。因此在一年一度的情人節裡,您可親手做上這款點心,送給你最親愛的人!
個人製作此道廣式老婆餅做法,香香QQ的蜂蜜內餡,搭配味道清香、層次細密的餅皮,吃起來帶有QQ的口感,酥軟化口,老婆餅香醇風讓您回味無窮!有興趣的朋友不妨動手試試看!
不用烤箱也可做出美味佛卡夏麵包料理喔!今天個人就來分享超簡單佛卡夏麵包食譜做法供大家參考之~
此次所製作的佛卡夏麵包,有代表著義大利飲食精神的橄欖油、迷迭香夾有義大利 Italian seasoning 口味, 是較一般風味的佛卡夏更為不同的組合,更增添了麵包的風味,比一般佛卡夏麵包,風味也更香,嘗試過的朋友都翹起大拇指說"棒極了"!
義大利佛卡夏麵包可依個人喜好製作成各種不同的口味;比如新鮮蘑菇,具獨特的鲜美口味 (由於蘑菇中富含谷氨酸及一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸及鵝氨酸等,故味道特別鲜美。
義大式佛卡夏麵包,一般造型都有媽媽的指印,看起來的確非常温馨,亦可用剪刀將麵糰表面剪成小孔狀或者截洞再擺入起士和素火腿、醃漬黑、青橄欖、油漬蕃茄等等,顯得花俏些,同時也是另種創意。
製作香蕉蛋糕是個可以快速解決熟爛香蕉的好方法,不會浪費那些吃不完的香蕉;香蕉加入蛋糕內別有一番滋味,蛋糕出爐時滿室芳香,溫馨又幸福!
個人也製作過數個香蕉蛋糕食譜,基本的到花俏的都嘗試過,有些食譜會加入核桃或巧克力豆,但個人仍然對純香蕉製作的香蕉蛋糕情有獨鍾,唯有如此才能完全品嚐香蕉泥的天然美味。
香蕉蛋糕是多數人的最愛;此次個人受邀與同好一起分享自製香蕉蛋糕做法;製作完成的蛋糕看起來超級軟,當品嚐了一口,超好吃,鬆軟綿蜜、香醇美味、不甜不膩,同好們並贊稱"百吃而不厭";香蕉蛋糕也經常是個人下午茶的一道健康點心,下列分享超簡單的香蕉蛋糕做法供大家參考之!
回憶起童年時候,好像沒有特別討厭菠菜,只是覺得吃完了菠菜舌頭澀澀的,那時候覺得菠菜在蔬菜裡面不算面目可憎、味道怪異,起碼比苦瓜之類的強很多。
其實讓不愛菠菜的寶貝,接受這種綠葉蔬菜有很多辦法,例如攪拌成菠菜泥,保留菠菜的翠綠色,讓菠菜滋味融合在雞蛋和麵粉中,在陽光明媚的早晨,給寶貝製作一份營養美味的菠菜煎餅當笑臉早餐,看著他滿意的享受著菠菜煎餅,並露出最燦爛的笑容,您會更得意喔!
菠菜煎餅的做法有多種,每種做法都各有特色。今天個人製作二道家常菜-菠菜煎餅做法,供大家作為參考。
今天個人製作一道香醇滑嫩的美味又超簡單的烤香橙檸檬布丁做法與大家分享之~
A.蛋三顆,椰奶一罐,橄欖油一小匙(5ml),水二又1/2杯,海鹽少許,紅糖1/2杯。
B.有機橙粉1/2小匙(3g),檸檬皮(磨泥)少許
糖心蓮,又稱糖蓮子、糖漬蓮子;糖蓮子屬於廣式蜜餞的一種,用蓮子糖漬加工而成。入口即化,味甘。
糖蓮子/蜜蓮子可養心安神,增強記憶力,提高工作效率!
1.乾蓮子在煮之前最好用溫水泡15~30分鐘(忌用冷水)您可以選擇用蒸的或是一般水煮15~20分鐘,不過如果要熟而不爛,鬆而不硬,可以在煮完後加蓋悶20~30分鐘。
2.乾蓮子小心來源,有些是大陸進口,而且加了硫化物(防腐劑),如果剛煮完沒加糖及其他食材,入口感覺會微酸。此時建議棄而不用,或者是用另一鍋沸水在煮前燙5分鐘,換另一鍋水再煮。
3.糖漬糖蓮子比例→冰糖2:水1:蓮子6
心得分享:
1.製作手工餅乾,麵糰圓片經烤過之後會漲大,因此,每片須保留適當空間,才不會黏在一起。
2.自製香醇口味的抹茶手工餅乾,酥酥脆脆的、散發出一股淡淡茶香,是人們的最愛;每當大夥兒齊聚一堂,喝下午茶,總少不了這道點心食譜→抹茶手工餅乾,自家純手工製作,大家吃得安心又開懷。
3.素食 美食哲學:創意生活DIY,自製日式抹茶手工餅乾,帶給您特殊口味的全新體驗,有興趣的朋友不妨動手試試看!
黑米為米中珍品,素有貢米、藥米、長壽米之美譽;在大米穀類中,黑米是身價最高的品種。黑米營養成分非常富,亦稱黑貢米..
請點閱 黑米 黑米的營養價值及黑米的功效,黑米的抗衰老作用及黑米吃法
女性巧用紅糖好處多:紅糖對經期作用、紅糖對產期作用、紅糖美容作用;紅糖除養生功效外,紅糖中含糖蜜成分,有強力解毒功效
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養生紅糖黑米饅頭,看似不起眼的外觀,有著紮實口感,咬勁十足,在口中散出濃郁的黑米Q香味,養生紅糖黑米饅頭是極養生健康餐點!
今天個人製作此道Q彈迷你紅糖小饅頭,做法超簡單,不容易失敗;當麵糰和好後,免揉免發酵,比較適合沒有揉麵機or對揉麵沒有信心,初試啼聲的人來製作,享受廚藝樂趣,趣無窮!
第一次嘗試少量紅糖饅頭製作成功後,再以加倍的份量,更具有信心,進階試的操作。
高筋麵粉亦可用多用途麵粉(All purpose flour)取代,不過Q勁會略微遜色些!