1.將水注入鍋中煮開。烤箱預熱180℃。 

2.紅糖投入鍋中小火加熱，不斷攪拌以免燒焦，待溶化成咖啡色糖漿。

3.把糖漿倒入布丁模型or玻璃烤盤，備用。

【模具大小依個人需要，倒入等量糖漿】 

4.備一容器，放入其餘材料(紅糖除外)A&B，用打蛋器攪拌均勻。

5.倒入做法(4)於有焦糖的布丁模型內。 

6.將做法(5)待烤的焦糖的布丁，放入大烤盤內，注入做法(1)的沸水，水深至少一吋高，再移入烤箱，隔水烤布丁約一小時，以牙籤插入後無蛋液附著即可。 

7.烤箱取出烤熟布丁，放冷卻後，移入冰箱冷藏三小時左右。

8.從冰箱取出布丁，食用時以刀將邊緣刮一下，倒扣在大盤上，即可上桌。

9.此道點心食譜-烤布丁做法，有著香醇滑嫩的口感，風味非凡，祗有真正品嚐，方知個中美味，對廚藝有興趣的朋友們，不妨動手試試看！

10.此道布丁食譜-烤布丁，無論當下午茶or參與party，potluck，宴客飯後甜點，皆備受歡迎！

布丁製作香醇風味秘訣：

加入有機橙粉及冷凍檸檬皮磨泥製作布丁有醍醐作用，做出風味特殊的布丁，是此道香橙檸檬布丁美味的關鍵及秘訣。