糯米粉205g 熱開水160cc 油8cc
糖粿做法:
1.糯米粉205g 、熱開水160cc及油8cc,一起放入麵包機內攪拌,製作成糯米粉糰。
2.將糯米粉糰搓揉成棍棒狀,再剝開,分成數小段,搓揉成荔枝大的圓糰。
3.把糯米粉小圓糰壓扁,再以姆指按壓中心成一凹洞,即成製作好待煮的糖粿。
4.燒一鍋熱開水,投入製作好的糖粿,待糖粿浮出水面,熟透後以濾網撈起,瀝乾水分。
5.取一盤子,盤底抹上食用油,將瀝乾水分的糖粿拌以白糖、麻油及炒熟的芝麻和花生粉。
6.製作好的糖粿拌以佐料,吃起來Q中帶軟,美味芳香可口,糖粿不單是七夕應節的食品,糖粿更是一道飯後及宴客皆兩相宜的點心,糖粿可冷食、熱食皆可。