冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
2、冬瓜減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對于防止人體發胖具有重要意義,還可以有助于體形健美。
3、冬瓜清熱解暑
冬瓜性寒味甘,清熱生津,消暑除煩,在夏日服食尤為適宜。
花生營養價值及功效
花生營養價值極高,含有多種人體所需要氨基酸,花生功效有增强記憶力、降低血壓、延緩老化改善營養不良。因此花生又名長生果。
現代醫學對花生的研究更加深入,美國膳食指導金字塔中,花生被歸納為健康膳食的一部份,花生富含的脂肪,其中75%以上含不飽和脂肪酸,不含膽固醇,含有豐富的膳食纖維,是天然的低鈉食物,可以每天適量食用(不要超過50克)。
吃生花生時一般都是連著紅衣一起吃,花生紅衣可是個好東西。對於女性朋友,尤其是處於經期、孕期、 產婦坐月子和哺乳期的女性更應該常吃,花生對於養血、補血均有很好的食療效果。
坐月子餐冬瓜花生湯食譜-做月子餐冬瓜花生湯料理
月子餐-冬瓜花生湯材料:
冬瓜半斤,蜜棗3顆,花生仁2兩,桂圓肉2錢,大薏仁1兩。
月子餐-冬瓜花生湯做法:
1、洗凈所有材料,桂圓肉泡水浸軟。
2、冬瓜不必去皮,切成大塊,大薏仁泡水2小時。
3、鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料。
4、以大火煮20分鐘,轉至小火煮1個半小時即可。