豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，豆腐還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量~
番茄不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，番茄中含有豐富的抗氧化劑，而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。推薦下列素食茄汁豆腐丸子食譜做法-茄汁豆腐丸子料理與大家分享；茄汁豆腐小丸子營養易消化，很適合1歲以上的寶寶及老人們吃喔~
A、板豆腐150克，番茄1顆(大)，番茄醬2大匙(30g)，拌拌酪1小盒，澱粉15g
B、調味料：海鹽、糖各1/2茶匙(約3g)
黑豆漿越來越受到營養學家的重視，甚至可以成為牛奶的代替品，這是因為黑豆漿的營養價值和滋補功效比牛奶更高。
黑豆又名烏豆，在營養價值上略勝黃豆一籌，黑豆除了含有極佳的植物性蛋白質等黃豆既有的營養成分，黑豆還含有多種酵素，具有促進體內新陳代謝、淨化血液、消除體內毒素的作用。由黑豆製成的黑豆漿營養自然也不在話下。其實黑豆的解毒功效其實早就被中醫善加利用，他們往往將黑豆和紅豆混炒後磨粉，作為天然的解毒劑。
飲用黑豆漿不但有降低血壓、預防糖尿病與成人動脈硬化的作用；黑豆漿還具有滋潤肌膚，使肌膚變得光滑的養顏美容功效呢！
準備早餐或下午茶時，下列養生黑豆漿食譜做法-自製養生黑豆漿做法與您分享！元氣黑豆漿為您打造能量，健康無恙！
地瓜味甘、性平，有補中和血、益氣生津、寬腸胃及通便秘的功用，地瓜有豐富的澱粉質及纖維質，且有維生素C、K，是常見的主食之一
地瓜是「生理鹼性」的食物，有助人體血液酸鹼平衡。它含豐富的維他命C1和B2，鉀的含量也很豐富，所以能夠預防胃潰瘍，保護黏膜，預防感冒，及幫助人體加速消除疲勞。有健脾、補虛、益氣、通乳之功效，近年研究顯示，地瓜有抗癌作用，其中的黏蛋白可提高人體免疫能力.
執行地瓜飯排毒餐，從個人經驗和各項研究資料當中，慢慢發現大自然的這份禮物真是奇妙，地瓜不僅擁有所有澱粉質含有的養分，同時擁有豐富的纖維質有助排便、代謝、清除微細血管中的廢物，還可以防止鈣質流失、安神、瀝水除濕消腫，甚至可以美化肌膚、緊實肌肉、防止內臟下垂、轉換賀爾蒙，促進兩性幸福。當然地瓜的防癌功效也已經獲得科學界的證實，在所有的食物當中，地瓜的防癌效果堪稱第一。下列素食養生地瓜飯食譜-排毒餐地瓜飯做法料理與大家分享，香Q地瓜飯排毒、養生，保健康喔！
地瓜50g，梗米100g，水適量
1.將地瓜去皮切小塊，汆燙，備用。
2.梗米洗淨、瀝乾，備用。
3.將汆燙過的地瓜和洗淨後的梗米混合，滴入少許橄欖油及海鹽。
4.注入清水，水量約一手掌高水位，放入電鍋中一起煮至開關跳起，再燜約5～10分鐘，即可。
5.此道養生地瓜飯食譜-美味地瓜飯做法簡單易學，香Ｑ味美，吃的天然、吃出健康喔！您是否也想試試看？
地瓜球外表跟QQ蛋差不多，但裡面有包紅豆餡，視個人喜好亦可包其它餡料。100%無添加人工香精，紅豆餡地瓜球的做法食全食美，讓您一口接一口，欲罷不能~
現在咱們就一起進入地瓜球的世界，一起來探討烤地瓜球料理食譜-自製烤紅豆地瓜球做法:無油煙地瓜球料理節能減碳零失敗喔!
A、地瓜球：去皮黃肉地瓜300克，玉米粉60g，蛋黃2顆、黑芝麻1小碗、無鹽奶油2大匙
B、內餡：紅豆餡250g，細砂糖、鮮奶油各1/2大匙，鮮奶2大匙
調味料：
茄子是大眾化食材，無論男女老少，廣為討喜！茄子能強健心血管，可抗衰老，減少臉上出現黑斑，有美顏養顏作用呢。多數人喜歡吃茄子，因為茄子容易消化又好吃。
也許有些人會嫌茄子煮的太油膩，因為茄子要吸很多油份的；其實煮茄子有妙方，先用鹽醃茄子，不但可去除茄子苦澀味，還可降低茄子的吸油量。味噌跟茄子味道相當搭配。茄子煮得軟軟帶有略帶微甜味噌香醇味，融和平衡的調味料，樸素卻含韻味。介紹下列素炒味噌茄子料理食譜-日式小菜味噌茄子料理做法：美味味噌茄子料理秘訣與大家分享，此道炒味噌茄子日式小菜，可口開胃也下飯。
茄子2條，水3湯匙，白味噌1湯匙，味醂1湯匙，糖1/2湯匙，素食烏醋1小匙，薑3片
1、茄子洗淨，去除茄蒂，斜切1吋厚片。 2、茄子片平鋪于大盤上方，兩面灑上鹽，靜置 20分鐘。 3、用水沖洗茄子，用廚房紙抹乾。 4、在一小碗中，以冷水拌勻味噌成味噌醬汁。 5、備調味料：把味醂，糖和素食烏醋拌勻，至糖溶解。 6、開中火，熱油鍋，放下薑片爆香。 7、投入茄子炒勻，煮至軟透，接著倒入調味料，煮至茄子入味。 8、最後加入味噌醬汁，繼續燜煮2分鐘左右，即成日式小菜味噌茄子。
1、茄子如太老的話，用鹽醃過後，能幫助減低其苦澀味，並降低茄子需要吸收的油量。
2、用鹽醃過茄子後，記得用水沖淨，否則會太鹹啊。如果茄子是細嫩長條種，多沒苦澀味，可不用鹽醃。
3、炒茄子過程中，若茄子太乾，可酌量加沸水，茄子容易煮軟。
當今的食安問題愈驅嚴重，還沒有習慣開伙的外食族們，得趕快動手下廚嘍！ 祗要簡單的幾個步驟就可以做出好吃的素食番茄飯料理！ 超夯的「整顆番茄飯」食譜，很多朋友試過後都贊不訣口耶！
下面奉上素食番茄飯養生料理食譜-養生素食番茄飯料理做法分享，天天番茄飯養生健康一生哦；今天就來跟大家一起學習吧！
熟透番茄1顆，大米，清水，黑胡椒，橄欖油，鹽
1.將米淘洗後放入電飯鍋內，加清水。
2、加入一茶匙鹽、半茶匙黑胡椒粒、兩茶匙橄欖油。
3、將整個番茄放在電鍋內。
4、按上開關，以電鍋蒸番茄飯。
5、電鍋開關跳起後，再燜五分鐘，掀蓋，用飯勺將番茄擠壓成蓉，攪拌均勻即可。
6、此道番茄飯料理食譜做法-美味番茄飯電鍋料理超簡單易學吧，番茄飯趁熱食用，風味非凡比，祗有親自體會，方知個中美味。
1、電鍋蒸番茄飯時，可隨個人喜好，加毛豆仁、玉米粒等食材，添加色彩，視覺、味覺均分，營養滿分。
2、血液中番茄紅素含量高的人比較不易罹患某些癌症， 如子宮頸、攝護腺癌和胰臟癌；祗要每天吃一顆煮過的番茄就能達到保護功效。
3、番茄飯功效包括，祛雀斑、美容、防衰老；減肥；治皮膚病（如真菌、感染性皮膚病等。
大熱天氣，來碗冰涼芋頭椰汁西米露甜品，多舒心呀！芋頭椰汁西米露泠熱皆宜，不用怕吃多了傷腸胃喲！
芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於馬鈴薯（土豆），芋頭又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒，芋頭是一種很好的鹼性食物。芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜餚、點心等，因此芋頭是人們喜愛的根莖類食品。
芋頭中豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能， 提高機體的抵抗力，還有美容養顏、烏黑頭髮的功效；此外，芋頭還可用來防治胃酸過多症；同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋頭可補中益氣。推薦下列芋頭西米露食譜做法-美味芋頭西米露料理與大家分享！芋頭西米露料理有補中益氣功效喔！
當今的食安問題愈驅嚴重，還沒有習慣開伙的外食族們，得趕快動手下廚嘍！ 祗要簡單的幾個步驟就可以做出好吃的素食番茄飯料理！ 超夯的「整顆番茄飯」食譜，很多朋友試過後都贊不訣口耶！
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熟透番茄1顆，大米，清水，黑胡椒，橄欖油，鹽
1.將米淘洗後放入電飯鍋內，加清水。
2、加入一茶匙鹽、半茶匙黑胡椒粒、兩茶匙橄欖油。
3、將整個番茄放在電鍋內。
4、按上開關，以電鍋蒸番茄飯。
5、電鍋開關跳起後，再燜五分鐘，掀蓋，用飯勺將番茄擠壓成蓉，攪拌均勻即可。
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2、血液中番茄紅素含量高的人比較不易罹患某些癌症， 如子宮頸、攝護腺癌和胰臟癌；祗要每天吃一顆煮過的番茄就能達到保護功效。
3、番茄飯功效包括，祛雀斑、美容、防衰老；減肥；治皮膚病（如真菌、感染性皮膚病等。
當今的食安問題愈驅嚴重，還沒有習慣開伙的外食族們，得趕快動手下廚嘍！ 祗要簡單的幾個步驟就可以做出好吃的素食番茄飯料理！ 超夯的「整顆番茄飯」食譜，很多朋友試過後都贊不訣口耶！
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熟透番茄1顆，大米，清水，黑胡椒，橄欖油，鹽
1.將米淘洗後放入電飯鍋內，加清水。
2、加入一茶匙鹽、半茶匙黑胡椒粒、兩茶匙橄欖油。
3、將整個番茄放在電鍋內。
4、按上開關，以電鍋蒸番茄飯。
5、電鍋開關跳起後，再燜五分鐘，掀蓋，用飯勺將番茄擠壓成蓉，攪拌均勻即可。
6、此道番茄飯料理食譜做法-美味番茄飯電鍋料理超簡單易學吧，番茄飯趁熱食用，風味非凡比，祗有親自體會，方知個中美味。
1、電鍋蒸番茄飯時，可隨個人喜好，加毛豆仁、玉米粒等食材，添加色彩，視覺、味覺均分，營養滿分。
2、血液中番茄紅素含量高的人比較不易罹患某些癌症， 如子宮頸、攝護腺癌和胰臟癌；祗要每天吃一顆煮過的番茄就能達到保護功效。
3、番茄飯功效包括，祛雀斑、美容、防衰老；減肥；治皮膚病（如真菌、感染性皮膚病等。
脆梅，顧名思意，是一種有點酸.有點甜.又很脆的梅製品，脆梅是目前最受到大眾青睞的食品，但因脆梅製作過程繁瑣，且在不加任何糖精或防腐劑的情形下，只要稍有不慎即有可能失敗，就算是老師傅亦可能偶而失手，失敗相信是許多喜愛自己動手作的人相當稀鬆平常的經驗，而個人熱衷脆梅製作多年經驗，深知脆梅製作秘訣，祗要細心遵照下列步驟，必能大大減少脆梅失敗的機率，讓您的家人與朋友吃到真正健康美味無防腐劑及糖精的脆梅。
梅子是鹼性食物第一名，但是梅子本身只含5%左右的醣分，所以吃起來非常酸，很少人有辦法一次吃幾棵，所以就產生各種做法：青梅六分熟做脆梅、梅精；再熟一點做Q梅、鹹梅、話梅；黃熟了做梅醬等等。
梅子生津止渴~又是鹼性食物，有助於維持人體內酸鹼值的平衡。另外，梅汁可以加點白開水混著喝也很好喝喔！春天野餐就可以順便帶脆梅去吃囉~
春季吃梅子好時節，就讓咱們一起進入脆梅的世界-自製脆梅，來看看今年脆梅製作過程&脆梅做法秘訣吧！
A.青梅2公斤，粗鹽200g，糖2kg(可依個人喜好增減) B.乾淨寬口玻璃罐
