立冬過後健康調理應以「養藏」為原則,還應注重「補腎」。黑豆紅棗茶做為冬季養生茶飲是首選。
冬季養生藥膳黑豆紅棗茶具養血滋陰補腎功效。紅棗可養血,黑豆味甘性平,能消脹、活血與解毒。
冬令進補囉!依台灣人習俗冬天要吃補,但補來補去總是那幾味,今天個人就取材自天然美味的蔬食-杏鮑麵線四物湯食譜做法;此道蔬食美味杏鮑麵線四物湯料理包藏食補,為冷冷的冬天帶來暖暖的溫馨情懷。
有著一千多年歷史、中醫界稱之為“婦科養血第一方”的“四物湯”。經典藥方四物湯的配方-當歸、川芎、芍藥和熟地。
四物湯具有活血化瘀、調經止痛、養血疏筋、滋潤肌膚、延緩老化功效,是許多女性的常備藥膳。
最難忘的故鄉滋味→調經補血的四物湯;憶當年少女時期,家母用小火煨著四物湯,加少許麵線,濃稠飽滿的四物湯清香與微苦,先是瀰漫了整個口腔,再滑入喉中化為一股雋永的回甘,迷人極了。
當今調經補血的四物湯,不僅跨越了時代,也突破了性別障礙,成為許多上班族男性的養生飲品。
四物湯料理可補血氣、消除疲勞及恢復好氣色的功效;目前市面上各式各樣的四物相關產品紛紛出籠;因此,健康調理的四物養生湯產品一時成為市場新寵兒。
四物包1包,手工麵線1把,杏鮑菇2條,薑適量5g,麻油1湯匙,素蠔油1小匙(5ml),水2000cc
坊間流傳著:吃了豆腐不宜再配食菠菜,容易造成結石。
我們不知道為什麼,就因為觀念的流傳,或許與必然就劃上等號了。
因此,晚上吃薑,就如古人云:晚吃薑,見閻王。
然而我們的晚餐菜色裡,或多或少都吃到了薑,我們不也活得好好的?
我們都知道,儒家思想創始人--孔子,不撤薑食。
說的不僅是孔子食薑養生的習慣,更證明華人食薑的悠久歷史....
可是,薑真的益身無害嗎?
想保有烏黑亮麗的頭髮,可配合藥膳食療方調養;白髮的生
成與營養不良有關,如缺乏維生素B、葉酸等,白頭髮也可能
較多,據專家報導,食療方可選擇製首烏、黑芝麻、山藥、
棗類等入方,幫助烏髮(白髮變黑),補腎強精、健脾胃功能。
平常可多吃蕃茄、蛋等富含維生素B成分的食物。
四氣五味是什麼?四氣就是寒、熱、溫、涼,是藥物作用於人體發生的反應。五味,就是辛、甘、酸、苦、鹹五種不同的滋味也。
健康飲食是現代人所追求,怎麼吃才是最合乎健康飲食原則,每個人自己都應該去研究一套適合自己體質需要的健康飲食、保健方法,則活到一百歲將不是夢。現代人生活富足,吃好、運動少、睡眠不足、壓力大、外界干擾多。因此,文明病多而且好發病年齡提前,專家學者都呼籲,人類要返璞歸真了,適量多吃蔬菜水果是對的,但要配合足量五穀雜糧、少量堅果最好。