西方人說:一天一顆蘋果,可以不用看醫生。中醫認為蘋果入脾肺二經,具有生津止渴,和脾健胃、解毒除煩、澀腸止瀉、潤肺悅心等功效。
除此之外,蘋果還有雙向調節的作用,既能止瀉又可通便。蘋果富含果膠和纖維素有吸收細菌和毒素的功能,能夠調整生理機能,阻止腸道不正常的活動,故蘋果能止瀉。
蘋果與蔬菜有相同功能,但是蘋果中的纖維素較難消化,能使大便鬆軟,便於排泄、通便。
蘋果豐富的有機酸可刺激腸壁,增加蠕動,使大便不致停滯過久,導致便秘。腸胃虛弱、腹瀉、體質虛弱的人,可多食用蘋果。蘋果 止瀉、通便兩相宜。
蘋果含有豐富的鉀,而鉀可以緩和因攝取過量的鈉而引起的水腫;而且鉀也有利尿作用,可將體內多餘水分排出,蘋果對於愛美女士或減肥者是一大福音。
三種顏色蘋果的不同功效及好處:
1.紅蘋果功效及好處:
紅蘋果入心,降血脂、軟化血管作用更強,可保護心腦血管,提高記憶力,保持泌尿系統健康。
2.青蘋果功效及好處:
青蘋果養肝解毒,能對抗抑鬱症,更利於牙齒和骨骼強壯。
3.黃蘋果功效及好處:
黃蘋果功可強健人體免疫系統,保護視力,適合經常使用電腦的上班族,黃蘋果對預防某些癌症也頗有好處。
古代的埃及人不但把蘋果當作是一種食物,同時也把它當作是一種藥材。數年之前,蘋果被用來治療痛風、膽病、皮膚發疹和神經疾病。西發利亞地區的農夫利用蘋果和番紅花的混合汁液來治療黃疸。英國也有一種傳說,認為用蘋果磨擦腫瘤可達到治療效果。普魯士人認為蘋果可以治療發燒,而土耳其人則認為吃蘋果可永保年輕。
由於蘋果裡的維他命和礦物質元素都含有容易消化的果糖成分,故最適合嬰兒和病患食用。