藍莓中回夏醇(Resveratrol,又名白藜蘆醇)和植物花青素,可以保護心血管和心臟健康,有防止心臟病、血管氧化的功效。
藍莓的功效(三):防止腦細胞被自由基破壞
藍莓含有豐富能吸收氧化自由基的能力。抗氧化指數(Oxygen radical absorbance capacity,簡稱ORAC)愈高,防止自由基的破壞愈強。藍莓的抗氧化指數很高,能防止自由基破壞細胞。藍莓中所含類黃素(Flavonoid)可以防止腦細胞被自由基破壞,能夠延緩記憶力衰退。
藍莓的功效(四):防止尿道發炎
藍莓中的鞣酸又名單寧酸,則可以防止尿道發炎。
藍莓的功效(五):抗氧化、美化肌膚、減緩衰老
美國農業部的研究也指出,吃藍莓有預防癌症和減緩衰老的功效,尤其是對於記憶力衰退和運動神經,更有預防的功效。藍莓中的回夏醇和維生素C,同是對抗老人癡呆的有效成分。
藍莓的功效(六):保護眼睛
藍莓中蘊藏著大量紫色成分,就是花青素。有驅除眼睛疲勞讓眼睛繼續工作的功效。讓您舒緩眼睛乾澀、流眼水或疲倦。提供眼睛養份,幫助眼部血液循環。