小茴香菜又叫茴香；英文名稱：Fennel，學名：Foeniculum vulgaｄ，茴香別名：蘹萫（唐本草），小茴香（中藥名稱），香絲菜，土茴香『圖經』，小茴香『千金』、野茴香『履巉岩』、客人芫荽、臭芫荽、茴香八角珠、大茴香、谷茴香、谷香、香子、小香；小茴香屬胡蘿蔔家族傘形科Apiaceae的開花植物種。原產於地中海沿岸與東南亞的原生種茴香，目前已廣泛被種植在世界許多地方，特別是在海岸附近乾燥的土壤。 茴香菜因能消除食物及肉中臭氣（最好不吃肉），使之重新添香，所以稱為「茴（回）香」。 小茴香分佈：臺灣全境冬季普遍作蔬菜栽培。 小茴香菜的四大功效&小茴香作用

小茴香英文名稱：Cumin，（學名：Cuminum cyminum），小茴香又名蒔蘿、茴香、香絲菜。小茴香為繖形科植物茴香的成熟果實，在秋季打下果實後，去掉雜質，供藥用。 小茴香的性味辛、溫，歸肝、腎、脾、胃經。具有散寒止痛，理氣和胃的功效。小茴香入肝腎能溫腎暖肝，行氣止痛，並善理脾胃之氣而開胃、止嘔，對中焦寒凝氣滯證、虛寒性胃病有好的療效。 小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道。陶弘景謂：煮臭豆腐，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。李時珍：俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也。 小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦。茴香醛等香味物質。小茴香能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾，幫助消化的作用。小茴香味辛性溫，在醫學上有溫肝腎、暖胃、散寒等功效。 四樣小茴香的功效與作用: 1、小茴香祛寒止痛