薑黃-薑黃的功效 (12)

薑黃的功效:

薑黃有大量抗氧化劑,薑黃素可預防老年痴呆症,薑黃素還有相當於消炎作用的成份,抵抗紫外線達到皮膚抗老的作用;薑黃可稱之為口服的皮膚保養品

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薑黃-薑黃的功效 薑黃,英文名稱:turmeric;(學名:Curcuma longa)又稱寶鼎香,為薑科薑黃屬植物。 薑黃藥學名為 “Rhizoma Curcumae Longae”。而俗稱之『鬱金』常被用做『薑黃』的別名,其實『鬱金』是指薑黃屬一個特定的品種,其英文名為“Curcuma”,學名為C. aromatica。『鬱金』的『鬱』指『停滯』,『金』指肺,所以『鬱金』這中藥材名字的原意為治療肺部的瘀鬱 (Stagnancy of the lungs)。 薑黃原產於熱帶的亞洲南部 (很可能是印度),而印度人使用薑黃最少已有 2,500 年,比如2,500 年前的古印度醫書,就已記載著薑黃的用途,薑黄的治療功效及薑黃素特殊功效;還有薑黃素用於阿茲海默症治療效果;但最先可能是用作染料或著色劑,以後才開始用做調味料及藥材。 薑黃是多年生草本,喜歡濕熱而陽光充足的地方,温度從華氏 68 度至 86 度之環境,且有極多的降雨量。植株高約一公尺,從根狀莖生出。秋季開黃白色的花,但不結會萌芽的種籽,因此只能靠根狀莖繁殖。 薑黃種植約七至十個月後,莖葉枯萎時,挖出根狀莖,洗淨,除去鬚根,在略為鹼性的水中煮或蒸約一小時,在爐裡烘乾或在太陽下曬上六至八天,而後以乾的塊莖或磨成粉狀出售,薑黃可用做香料、防腐、及著色劑,而為咖喱粉 (Curry powder) 的重要原料,薑黃也是自古常用的藥材。
最後修改於 週一, 23 三月 2020 00:35
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薑黃-薑黃的功效 薑黃英文名稱:turmeric;學名:Curcuma longa,又稱黃薑,為薑科薑黃屬植物,在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。 薑黃其根莖所磨成的深黃色薑黃粉末為咖哩的主要香料之一,也用在南洋料理,薑黃嚐起來味苦而辛,帶點土味。 薑黃被人類使用已有4000多年歷史,屬於薑科植物,咖哩中黃色的來源就是它,在古印度及中國醫學都曾使用薑黃來治療發炎性疾病、保護肝臟、皮膚疾病及創傷,堪稱草本阿斯匹靈。 在消費市場上,薑黃及薑黃粉可以說是保健食品產業的寵兒,從線上電商、百貨公司、保健食品專櫃、甚至是一些文青市集,到處都可以看到有人在賣薑黃相關的產品。從整根的薑黃、乾燥的薑黃粉、薑黃膠囊,甚至是混了其他成份的產品像是「薑黃膠原蛋白飲」都有。賣的人把薑黃講到好像可以治百病一樣,從降血糖、降血壓、調節免疫、抗癌、減肥⋯⋯各式各樣的功效都有人宣稱,但到底薑黃有什麼效果,沒有仔細研究其實很難清楚回答出來。 十一種薑黃的好處&薑黃的功效: 咖哩中的薑黃可以預防阿滋海默症
最後修改於 週日, 14 一月 2018 22:59
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薑黃用途, 薑黃好處 薑黃英文名稱:Turmeric,學名 Curcuma longa),薑黃為薑科 (Ginger family,Zingiberaceae),薑黃屬 (Genus Curcuma),藥學名為 “Rhizoma Curcumae Longae”。 而薑黃俗稱之『鬱金』常被用做『薑黃』的別名,其實『鬱金』是指薑黃屬一個特定的品種,其英文名為“Curcuma”,學名為C. aromatica。『鬱金』的『鬱』指『停滯』,『金』指肺,所以『鬱金』這中藥材名字的原意為治療肺部的瘀鬱 (Stagnancy of the lungs)。 薑黃原產於熱帶的亞洲南部 (很可能是印度),而印度人使用它最少已有 2,500 年,比如2,500 年前的古印度醫書,就已記載著它的用途,但最先可能是用作染料或著色劑,以後才開始用做調味料及藥材。 薑黄是自古常用的藥材。薑黃有消腫作用,也可防止肝細胞因化學藥品的毒害等等。中醫主要用薑黃素來治療風濕、肌肉關節酸痛,包括頸、肩、臂酸痛,及肩周關節炎 (五十肩)、跌打損傷疼痛、月經疼痛、和腹部腫塊。近幾年來,由於薑黄在動物、甚或人體實驗上,顯示出許多特殊、有效的治療作用,因此引起醫學界極大的興趣與重視。 薑黃是近幾年最受歡迎的食材,薑黃主要營養來自於薑黃素(curcumin),薑黃用途甚廣;薑黃不只是香料,薑黃的食療功效從抗癌防癌、護心、抗氧化、抗發炎到預防失智,通通與薑黃有關係。雖然薑黃對人體有那麼多好處,薑黃也有一些食用禁忌! 八種薑黃用途/薑黃好處/薑黃的食用禁忌 一、薑黃抗癌防癌功效
最後修改於 週四, 11 一月 2018 17:35
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