玫瑰茄又稱洛神花、洛神葵、洛神果、山茄、洛濟葵:英文名稱 Roselle Calyx. 學名:Hibiscus sabdariffa;洛神花為錦葵科植物玫瑰茄的共萼;是錦葵科木槿屬一年生草本植物或多年生灌木,生長於熱帶和亞熱帶地區,最高可有2-2.5米高,葉片裂成三塊或五塊,8-15厘米長,互生。
洛神花原產於西非、印度,在中國的廣東、廣西、福建、雲南均有分布。洛神花其盛產在4月或在8月下旬,成長期大約是4 個月。
洛神花其花果中富含花青素、果膠、果酸等,其味更是天然芳香、微酸,色澤鮮艷、紅潤細嫩。
每年十月下旬開始是洛神花的盛產期,全台各地都有零星栽培,尤以台東鹿野、卑南、金峰、太麻里為大宗,在山區迎風搖曳的艷紅嬌姿,使洛神花有了「後山紅寶石」的美名。
就洛神花營養和保健觀點來看,洛神花的確不負寶石稱號,洛神花性寒、味酸,花、根、種子都可以入藥。中醫表示,洛神花能清熱解渴、清心降火、生津止咳、利尿去浮腫,也有活血補血、養顏美容等作用。