7月6-8日「小暑」。進入小暑天氣開始炎熱,除了時有熱浪襲人之外,也時有暴風驟雨。此時期的雨量充沛,各地的農作物也都已進入成長的黃金期。此時節人們食慾開始減退,因此飲食建議以清熱消暑、清淡芳香來刺激食慾、幫助消化。
空心菜為夏秋高溫季節主要蔬菜之一;空心菜營養價值高,空心菜含蛋白質及多種維生素等;空心菜是低熱量鹼性食物,空心菜能降低腸道酸度,預防癌症;空心菜維生素C幫助代謝膽固醇及礦物質鉀有降低血壓功效,高血脂患者可建議多食空心菜!
A、空心菜半把(依食用人數調整),橄欖油1小匙(5ml),薑絲、水少許,蘋果醋1小匙(5ml)
請點閱 養生天然蘋果醋:蘋果醋做法超級簡單,喝蘋果醋,對抗病菌。
B、調味品:海鹽、糖各適量
您是否知道空心菜好處多多?空心菜功效可多呢!蕹菜(空心菜)為鹼性食材,有助於腸胃道的酸鹼平衡。
蕹菜(空心菜)具有利尿及消腫的功效,並能改善糖尿病患者的症狀。
鮮空心菜根350g,鮮白大槿花根150g,燉素排或素火腿服用。
蕹菜(空心菜)不含卡路里,蕹菜(空心菜)是健康減肥蔬菜之一。
蕹菜(空心菜)含豐富的維生素及礦物質,蕹菜(空心可..不致於因減肥而不健康!
下刘三道空心菜料理食譜-三種富營養的空心菜做法與大家分享!
空心菜英文名稱「water spinach」。馬來西亞檳城稱空心菜為"Kang Kong";空心菜是早期福建移民渡海來台時所引進;空心菜也是台灣重要的夏季蔬菜之一。
過去農人經常將空心菜種在田邊的腹地,每到開花授粉的季節,便能見到一排排白色花朵隨風搖曳,點綴出台灣鄉間的綺麗景緻。
蛋白質、脂肪、醣類、維生素A、B、C、灰分、纖維、磷、鈣、鐵、鈉、鎂、鉀及鋅等。
空心菜是改變酸性體質的好食材,且纖維質豐富,被譽為「腸道的清道夫」,空心菜能有效預防癌症。