當今人們養生意識檯頭，崇尚健康理念；每天嚷著要抗癌 、防病的同時，或許朋友們並不知道，有某些我們自認為對身體好的食物，其實可能就是導致我們患上癌症的隱憂；相反的某些我們認為沒有用的東西物其實才是真正抗癌功臣。

五大茄子皮營養價值&茄子皮功效:

1、茄子含有維生素A、維生素B群、維生素C、維生素P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等營養素；而茄子中有百分之九十是水分，茄子富含膳食纖維，茄子紫色外皮也含有多酚類化合物。