生薑祛病保健的方法由來已久。早在春秋時代，孔子就有一年四季不離薑的習慣，在《論語。鄉黨》中有：「不撤薑食，不多食」之說。
生薑不僅能促進血液循環，改善虛寒症狀，你所不知道的是，原來生薑加水煮沸成薑湯，可以預防夏季腸胃炎病症！
孔子活了73歲，這個年齡在春秋時期絕對算是高壽，這和孔子健康的飲食觀和衛生習慣是分不開的。其中就有薑的功勞。每次吃飯，他都要吃薑，但是每頓都不多吃。推薦下列長壽&薑水-三樣生薑水長壽方法與大家分享，每天喝杯生薑茶老人斑減少喔！您是否也想試試看~
生薑為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用，特別對於魚蟹毒(最好能不吃)，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。
生薑適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可行血，驅散寒邪。
在如皋民間，但凡有人感冒發熱、惡寒畏風，通常都是先熬上一碗生薑水喝，出一身汗，感冒症狀自然很快得到緩解。
許多老年人的體表，尤其是臉部和手背佈滿了點點的褐斑，這是體內自由基作用的結果。
人體內的自由基是一種衰老因數，它作用於皮膚，引起"老人斑(鏽斑)"。而生薑正是除"鏽"高手。
生薑中含有多種活性成分，其中的薑辣素有很強的對付自由基的作用。
實驗證明，飲用「生薑蜂蜜水」一年多，臉部和手背等處的老人斑就會有明顯改變或消失，或程度不同地縮小，或顏色變淺，而且不會有繼續生長的跡象。
