黑色食物黑木耳-黑木耳抗衰保健又養生；李時珍《本草綱目》載：「木耳生於朽木之上，無枝葉，乃濕熱餘氣所生。曰耳、曰蛾，象形也；曰柿，以軟濕者佳也。
黑色食品黑木耳的營養成分豐富；黑木耳含有大量蛋白質、脂肪、胺基酸、維生素、礦物質與微量元素，黑木耳營養價值與其售價(經濟實惠)呈反比。
黑色食品黑木耳更富含膳食纖維、不飽和脂肪酸、活性多醣、維生素A、C、E、生物鹼等功能性營養。
