紅豆、南瓜,是夏日非常好的甜點,是素食食療聖品。
紅豆、南瓜有鎮喘、明目、消炎、止痛、防乳癌、蛔蟲、燙火傷等功效
材料:
紅豆300g 南瓜300g 冰糖(甜度視個人喜好) 米苔目300g
果菜汁食譜功效:可使肌膚白皙柔嫩的果菜汁
果菜汁材料:
青椒1顆 橘子或柳丁半顆 蘋果1粒 果糖適量
果菜汁做法:
果菜汁功效:可使皮膚光滑細緻的果菜汁
蔬果汁材料:
黃瓜2條 柚子1顆 紅蘿蔔半條 果糖適量
煮粥-好吃的稀飯要以白米來煮粥,而不是將米飯(乾飯)加水煮沸成粥;煮粥的硬度要由加水量來決定。濃稠的粥,米與水的比率是1對5,七分粥是1對7,五分粥是1對10。廣東粥是採用蓬萊米,將其浸水一夜,才煮成粥。如不喜歡太粘的粥,可用在來米煮粥。
地瓜(紅薯),目前世界各地都有廣泛栽種。 1995年美國生物學家發現,地瓜(紅薯)中含有一種化學物質叫脫氫表雄酮 (DHEA),可以用於預防心血管疾病、糖尿病、結腸癌和乳腺癌。
波托貝洛蘑菇(英文Portabella mushrooms)是一種常見的大蘑菇,模樣扁平,呈褐色,有點像平蘑,肉質很厚,可以替代漢堡肉餅,夾在漢堡中,成為健康、養生、美味、可口的素食漢堡。
波托貝洛蘑菇(英文Portabella mushrooms)用來燒炒、烤、清蒸皆適宜。波托貝洛蘑菇是所有菇類之母,非常適合素食者。請點閱義大利波托貝洛蘑菇食譜做法。據專家研究,波托貝洛蘑菇(Portabella mushrooms)有抑制癌細胞生長、增強免疫力等特殊功效。 波托貝洛蘑菇富含蛋白質、維生素、氨基酸、抗生素和抗氧化劑。波托貝洛蘑菇在中國和日本被當藥用食療法已有3000多年,祗是最近幾十年來,波托貝洛蘑菇的功效才被世界所矚目。