芝麻功效及食用芝麻的好處：

1、芝麻有健腦功效： 

芝麻中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸：因此，芝麻被譽為「腦黃金」，對健腦益智、促進兒童智力發育頗有好處，芝麻醬有很好的健腦功效。

2、芝麻有護心降脂功效：   

每100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多，草魚的33倍！

雖然魚肉中含不飽和脂肪酸；然而芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸也有同樣的作用。 一勺芝麻醬（大約20克），其中的脂肪酸含量，遠超過半斤的草魚和鯉魚！

3、芝麻是補鈣高手：   

芝麻醬中的鈣含量相當高，每100克芝麻醬中含有612毫克鈣，遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。

4、芝麻是養血佳品：   

芝麻醬含有豐富的鐵和葉酸。鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。 我國有近1/4的人群患缺鐵性貧血，而芝麻醬是補充富含鐵的食物的來源之一，對人們非常必要。

5、芝麻有防糖尿病和高血壓功效：   

芝麻醬中有含量高的鋅和鉀，這兩種礦物質對於防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用； 鋅參與胰島素的合成與降解微生物的分解作用；而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用，有利於血壓健康。

6、芝麻有抗氧化、防畸變功效：                                          

芝麻醬中還有兩種維生素不能不提，一種是維生素E，一種是葉酸。前者維生素E有抗氧化、抗炎症的作用，因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老；而葉酸不僅是造血的原料，還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。

女性在準備懷孕時每天吃點芝麻醬，一直堅持到懷孕3個月，能避免胎兒發生神經管畸形