香菇粥功效有消除膽結石、預防肝硬化病變。
青木瓜香菇粥對中暑、腹瀉、腳氣寒濕都有冶療效果。
此道素烤香菇,美味、省時且容易完成,做法超簡單;焗烤香菇祗是把泡發香菇,正反兩面塗上素食和風醬,移入小烤箱慢烤即成,對於忙碌的職業婦女or外宿學子們,是極方便又兼顧營養的好方法!
將塗抹醬料後的香菇放進家用小烤箱,之後就可以在同時間去準備廚房什事,超簡單吧!
香菇素肉燥材料:
梅干菜6兩or脆瓜,香菇6朵,素碎肉5兩 ,香椿芽2兩
調味料: 胡椒粉、 香菇粉 、天然醬油 (Bragg)、冰糖(拍碎)各適量
市面上的素燥油含量過高,吃起來比較膩,吃了又容易發胖,該怎麼辨呢?
今天個人提供營養又獨特口味的香菇素肉燥製作秘訣與大家分享!
自製香菇素肉燥口感舒適而不油膩;香菇素肉燥可以變化多種美味佳餚,香菇素肉燥可用來拌飯,拌麵,當配粥的小菜or煮鹹粥,炒飯,炒菜,用途多多!
香菇素肉燥可添加些醃漬冬瓜、蔭瓜或切碎菜脯(蘿蔔乾)增添風味。
材料:
素雞一只,香菇5中朵,冬瓜400g,薑10g、海鹽1/2小匙3 (g ),昆布粉1/2小匙3 (g )、香菜適量,熱開水2000cc。
材料:
素雞一只,香菇5中朵,冬瓜400g,薑10g、海鹽1/2小匙3 (g ),昆布粉1/2小匙3 (g )、香菜適量,熱開水2000cc。
做法:
1、香菇洗淨,用清水泡發後,每朵香菇各對切成兩半,備用。
2、素雞一只,切厚片,入平底鍋中,以中火煎成兩面金黃。
香菇經陽光曬乾,其成分中所含ergosterol(麥角固醇)會受到紫外線照射,而轉變為維生素D2(calciferol)。可知,乾香菇在營養上有其不同於生香菇的獨特性與功效。據專家報導“乾香菇是維生素D劑”來源之一。
香菇是很棒的素食食材,若懂得運用搭配香菇,如香菇丸
就有多種口味及不同做法,百吃也不厭。
吃葷的一些朋友常問,吃素食是否只吃青菜豆腐湯、醬
瓜、麵筋等,營養夠嗎?請放心;素食菜餚變化不比葷食
少,更豐盛好吃,易消化兼具養生保健功效。未來世界的
人們,應是以吃素食為主流!