醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方,醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功效。
醋泡黑豆有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。推薦下列醋泡黑豆料理食譜-健康醋泡黑豆做法料理供大家參考之~
黑豆適量,醋適量
中醫歷來認為黑豆為腎之谷,入腎,具有健脾利水,消腫下氣功效;黑豆滋腎陰,潤肺燥,制風熱而活血解毒;止盜汗,烏髮黑髮以及延年益壽的功能。
現代藥理研究證實,黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂,脂肪及維生素外,尚含黑色素及菸酸。正因為如此,黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。
《本草綱目》記載:“黑豆有作用,故能活血利水、消脹、下氣、制風熱的解毒功效,特别適合腎虛者食用。
推薦下列日式蜜汁黑豆料理食譜-健康蜜汁黑豆做法料理供大補腎強身家參考之,日式蜜汁黑豆做法補腎又強身喔!
青仁黑豆100g,糖1兩、麥芽糖1/2小匙,匙、鹽少許,八角1粒,水適量
黑豆又稱黑大豆、烏豆,依黑豆種子內顏色,可分成青仁、黃仁兩種;黑豆有〝豆類黑金〞稱譽。
一顆小小、不起眼的黑豆可是具有大大的神奇功效呢;黑豆中豐富的營養成分也是不容小覷的喔!黑豆不僅抗氧化力高,還可以美肌、抗老化,助瘦身!
日本超人氣「蒸黑豆」!抗老瘦身功效一級棒!風靡韓國、受到百萬網友大力推薦的減肥法就是「黑豆健康減肥法」。
施行此一(超人氣,蒸黑豆)作者鄭周榮就因此一個月瘦了10公斤。而與韓國相鄰的日本,同樣也風行利用黑豆減肥,「蒸黑豆」近年正流行。
為什麼黑豆這麼厲害?主要是黑豆飲食可以消除便秘,改善膚質,在減少腹部脂肪與降低膽固醇的效果也很好。
下列蒸黑豆健康減肥食譜-自製蒸黑豆健康減肥料理與大家分享,蒸黑豆做法降低乳癌防癌功效喔!您是否也想試試看?
黑豆中的異黃酮和維生素B群等水溶性成分,黑豆用清蒸為宜;水煮黑豆的話就會將其中的營養溶解殆盡。
1.準備好約1飯碗(100g)洗淨晾乾的黑豆。
2.將黑豆加入冷開水,高度能醃滿黑豆即可,浸泡2小時。
3.連同浸泡的黑豆水一起放入電鍋,外鍋放2杯水,蒸至開關跳起(約40分鐘左右)。此時的熟黑豆重約為250g。
4.黑豆放涼後,分小袋裝進保鮮盒冷藏,可保存5-7天。只要用電鍋就可以完成蒸黑豆囉!
1.黑豆含花色素苷:黑豆特有的成分。具高度抗氧化力,可以抑制並降低中性脂肪,有效縮減腰圍。
2.黑豆含大豆蛋白:β-伴大豆球蛋白具有降低內臟脂肪的功效。另外β-伴大豆球蛋白也可以促進產生飽足感的膽囊收縮素生成。
3.黑豆含大豆異黃酮:抑制食慾,具有降低膽固醇的功效。此外,還可以減緩更年期症狀,強健骨骼,降低乳癌風險,維持肌膚彈性等作用。
4.黑豆含寡糖:比菲德氏菌等益菌可以調整腸內環境。
5.黑豆含膳食纖維:豐富膳食纖維,促進排便,並可以抑制糖分吸收,減緩飯後血糖值上升的速度。
6.黑豆含維生素B、鎂、卵磷脂、皂苷:維生素B群可以促進代謝,鎂可以活化代謝酵素。卵磷脂具有促進排出多餘的膽固醇。皂苷也具有降低膽固醇的作用。
1.蒸黑豆可以打成黑豆漿、黑豆醬,入菜、炒飯、拌麵、煮湯,快速完成,非常省時省力。
2.一次用生黑豆100g,即可以準備5天份的黑豆漿囉!
1.黑豆加上發酵食品、水溶性膳食纖維,腸道更乾淨:發酵食品可以改善腸內環境。如洋蔥和牛蒡中的寡糖,可以讓腸內益菌增加。黑豆中的水溶性膳食纖維不多,因此可以搭配海藻等富含水溶性膳食纖維的食材,幫助腸內益菌增加、促進腸胃蠕動、改善腸內環境。
2.黑豆加上香辛料、維生素B群,提高代謝:生薑等香辛料可以刺激交感神經,促進脂肪燃燒。黑豆加上維生素B群及香辛料,更可以有效促進代謝,讓脂肪燃燒更旺盛,瘦身效果加倍。
黑豆又稱黑大豆、烏豆,依黑豆種子內顏色,可分成青仁、黃仁兩種;黑豆有〝豆類黑金〞稱譽。
一顆小小、不起眼的黑豆可是具有大大的神奇功效呢;黑豆中豐富的營養成分也是不容小覷的喔!黑豆不僅抗氧化力高,還可以美肌、抗老化,助瘦身!
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施行此一(超人氣,蒸黑豆)作者鄭周榮就因此一個月瘦了10公斤。而與韓國相鄰的日本,同樣也風行利用黑豆減肥,「蒸黑豆」近年正流行。
為什麼黑豆這麼厲害?主要是黑豆飲食可以消除便秘,改善膚質,在減少腹部脂肪與降低膽固醇的效果也很好。
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黑豆中的異黃酮和維生素B群等水溶性成分,黑豆用清蒸為宜;水煮黑豆的話就會將其中的營養溶解殆盡。
烤熟黑豆放入白開水中沖泡,當黑豆養生茶喝,味道很像麥茶,清香又甘甜。
黑豆養生茶飲功效:黑豆茶可以美容抗氧化,補充雌激素,抗老化。
研究證實,烘烤過的黑豆能激活更多有益健康的營養素,用烤箱焗烤黑豆簡便省時,節能減碾。烤好的黑豆,放涼後當零食吃,一股黑豆香酥脆口味,真棒!
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黑豆養生茶飲功效:黑豆茶可以美容抗氧化,補充雌激素,抗老化。
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烤熟黑豆30g,熱開水350cc
1.將熟化後的黑豆,放入保溫杯中,用適量開水沖泡,燜7-10分鐘,即是黑豆養生茶。
2.10分鐘後一杯黑豆茶飲就可以品嚐了,黑豆養生茶飲味道清香又甘甜。
3.黑豆養生茶飲性味溫和,黑豆茶飲是健康滋補潤肺的藥食同源療法,強力推薦~!
1.黑豆茶中,已沖泡過的黑豆,可直接吃,黑豆做為健康減肥餐有營養兼瘦身效果,健康減肥!
2.黑豆茶一定要密封保存,以免氧化變質。
青仁黑豆又稱烏豆,黑豆富含維生素及抗氧化成分,如異黃酮素、花青素、多酚、卵磷脂、纖維素等,這些都是對身體有益處的好元素。
黑豆功效有補腎強身,止盜汗,烏髮黑髮,延年益壽等功效。黑豆營養中蛋白質含量高又好。
青仁黑豆又稱烏豆,黑豆富含維生素及抗氧化成分,如異黃酮素、花青素、多酚、卵磷脂、纖維素等,這些都是對身體有益處的好元素。
黑豆功效有補腎強身,止盜汗,烏髮黑髮,延年益壽等功效。黑豆營養中蛋白質含量高又好。
研究證實,烘烤過的黑豆能激活更多有益健康的營養素,用烤箱焗烤黑豆簡便省時,節能減碾。烤好的黑豆,放涼後當零食吃,一股黑豆香酥脆口味,真棒!
烘烤黑豆有數種做法;1.電烤箱做法。2.微波爐做法。3.炒鍋做法。個人經數次嘗試,電烤箱烘烤黑豆做法最理想,省時又省力,也不耽心幅射問題,僅供參考之~
現今的人們,三餐是否吃得過於豐盛?涼拌輕食料理己蔚為風潮,更是時下養生達人所訴求之目標。
今天個人動手製作一道涼拌食譜-輕食涼拌料理→涼拌黑豆料理:超簡單涼拌黑豆苜蓿芽做法,輕鬆易學,涼拌黑豆苜蓿芽料理,更讓您舒食保健康!
涼拌黑豆苜蓿芽功效:爽口解油膩,促進腸胃蠕動。
黑豆又稱黑大豆、烏豆。依種子內顏色,黑豆可分成青仁、黃仁兩種,黑豆能做成黑豆粉、黑豆茶,還可以製成蔭油、豆豉、味噌等。
黑豆不只可當成一般食材,據傳統醫學報導,黑豆能補腎、養生,可說藥食兩相宜。
黑豆有助毛髮烏亮,補腎又美顏。
黑豆除了能讓身體有吃飽的感覺,同時也具有幫助排毒的功效;黑豆能夠把堆積在體內的鉛和水銀等物質給排出。
卵磷脂是黑豆的主要成分,它能夠清除體內的脂肪,淨化血液;黑豆含有亞麻油酸能夠分解累積體內的動物性脂肪。
一、防衰老要補腎,黑色比黃豆療效好
根據中醫理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以黑豆入腎功能多。
人的衰老往往從腎機能顯現,要想延年益壽、防老抗衰,增強活力、精力,必須首重補腎。在中醫,黑豆入藥,黃豆不入藥,凸顯黑豆不同於黃豆特殊祛疾保健的功能。
黑豆,又名烏豆,黑豆含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為,黑豆味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。
李時珍曰:“黑豆入腎功效多,故黑豆好處能治水、消脹,下氣,治風熱而活血解毒。”
黑豆含豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸、維生素E、花青素、異黃酮素等營養素;黑豆成分中的異黃酮可促進鈣質吸收,黑豆還可改善骨質疏鬆。
二、黑豆有白心黃心綠心;分別黑豆有白心黑豆、黃心黑豆、綠心黑豆。
綠心黑豆和白心黑豆營養價值的不同表現為:白色的黑豆是屬於在過於成熟或者過於乾製過後才形成的;而綠心黑豆的營養價值更多更高,因為流失的營養成分比較少。
但總體來説黑豆營養價值都是一樣的功效,只是一個多一個少而已。在這種選擇上,不需要太講究。
黑豆不要食過量,不要亂搭配。
孫思邈説:“黑豆少食醒脾,多食損脾;”《千金翼方》中説:“久食黑豆令人身重。
《本草匯言》説:“黑豆性利而質堅滑,多食令人腹脹而痢下。
因此每天吃黑豆的量不要過量,打成黑豆漿飲200~300ml的量就可以,每天早上喝一杯黑豆漿,健康全家享!
但不要空腹喝黑豆漿,空腹喝豆漿會妨礙營養素的吸收。
此外,黑豆和小白菜一起吃,會影響人體對鈣的吸收。
黑豆和補鉀藥一起吃,易出現胃腸痙攣及心律失常等症狀。